毒性 | GRAS(FEMA;FDA,§172.515,2000)。 |
使用限量 | FEMA(mg/kg):饮料、冰淇淋、明胶和布丁0.10;糖果40;焙烤制品55。 适度为限(FDA,§172.515,2000)。 |
食品添加剂Z大允许使用量Z大允许残留量标准 | 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | Z大允许使用量(g/kg) | Z大允许残留量(g/kg) | 油酸乙酯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的Z大允许使用量和Z大允许残留量 | |
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化学性质 | 无色至淡黄色油状液体。呈鲜花香气。沸点205-208℃。不溶于水,溶于乙醇和乙醛。 |
用途 | GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。 |
用途 | 用作润滑剂、抗水剂、树脂韧化剂。 |
用途 | 用于表面活性剂和其他有机化学品的制备,也用作香料,YY辅料,增塑剂和软膏基质等。 |
用途 | 润滑剂。抗水剂。树脂韧化剂。气相色谱固定液(Z高使用温度120℃,溶剂为甲醇。 |
用途 | 用作气相色谱固定液、溶剂、润滑剂及树脂的韧化剂 |
生产方法 | 由油酸与乙醇酯化而得。将硫酸加入油酸的乙醇溶液中,加热回流10小时。冷却,用甲醇钠中和至pH8-9,用水洗至中性,加无水氯化钙干燥,过滤,得油酸乙酯。 |