特性与用途:性状：维生素E的一种形态。棕红至红色接近无臭的澄清粘性油，可有少量微晶体蜡状物质。相对密度（d204）0.932-0.955。具有对热稳定的抗氧化性。能YZ食物中亚硝胺的形成和稳定维生素A等作用。在空气中及光照下缓慢地氧化和变黑。可添加于食用植物油以调整所要求的生育酚总量，可以使用适当的物理和化学方法调整d-a-生育酚含量。不溶于水，溶于乙醇，可与丙酮、氯仿和植物油混溶。功用：营养增补剂；抗氧化剂。缺乏时可导致受精卵发育不良、胎盘出血乃至胎儿死亡；精子退化、睾丸萎缩；幼儿可导致兴奋性亢进、浮肿、贫血；红血球寿命缩短和易衰老等。作为抗氧化剂，用于含脂食品。如香肠0.007%-0.01%、人造奶油0.01%-0.05%，其他农产、水产、畜产制品的常用量为0.01%-0.05%。亦用于油炸食品、猪油、植物油等中。
