招商铁力食品加工粉碎机 XX-400L食品加工粉碎机量大从优

空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。全自动真空滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外，还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用更安全、更方便、更加节能GX。该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。本公司的真空滚揉机均采用进口轴承，精度高，运行平稳。各传动轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm）电机变速箱、真空泵、电器部件均采用国家知名品Pai，以确保整机质量。本机采用优质不锈钢制作，滚筒一次成型校正，确保其圆整度，运行平稳、无噪音。
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$n肉丸是ZG传统佳肴，具有几百年的历史，经特殊工艺加工而成，以其独特的弹性，韧性爽脆及较高的营养价值，深受人们喜爱，无论是煲汤、涮火锅还是炒、蒸、烧烤、油炸均可，风味独特，吃法多样，让人百吃不厌。但随着人民的物质生活水平的不断提高，人们迫切需要一种代替手工搓制肉丸的机械来适应日益需求庞大的市场，虽然目前国内已有不少厂家在推广其制造肉丸的机械，但大都是以的方式，其投资过大，对于一般中小投资者来说投资意味着风险加大。因此，投资少、见效快、无风险是一般小投资者乐于接受的，我公司凭借多年的机械制造经验，结合小食品机械行业的情况，研制TYW型小型肉丸机。本机使用照明电，1-2人可操作，占地：1.5m2投资仅三千元，真正做到少投资、见效快、无风险。滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到、腌渍作用。概述滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能GX。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
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$n包心机系列用于各种肉类搓圆成型包陷灌汤夹心等制作，可以香港口味撒尿牛肉丸（可包稀细的浆体）、包心贡丸、酱爆牛筋丸、包馅鱼丸、上汤鸡肉丸、濑尿虾丸、包心鲜菇丸等多个品种，包心居中夹心饱和，简洁的调整功能可控制包心大小位置长度等多个参数，所出产品出品率高制作技术容易掌控。采用全不锈钢SUS304外壳，便于冲洗，不易生锈，美观大方，符合食品要求。产品成型规格统一，肉馅居中，无破馅，能直径由（每公斤45粒-82粒）不同规格的圆型鱼丸肉丸，操控性强稳定性高（抽皮增馅皮薄馅多）非常适合各类食品厂家和个体需求。操作简单、成型圆，多规格，低破馅，产量高，单人即可，每小时可7000粒以上，成品率高达98%。技术参数：型号RYJ-I电压380（V）净重210（kg）外形尺寸1040*330*1400（mm）适用范围肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备,其他
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n1概述1.1用途我厂的cp-30型菜馅机，主要将各种根茎叶类蔬菜加工成馅状，是面食加工业制作蒸包馅、水饺馅和饲养加工蔬菜饲料的Z好设备。1.2特点该机采用相对运动的原理，是加工的蔬菜和旋转刀组相对运动，差动旋切，将蔬菜切碎成馅，该机使用寿命长，噪音小，切刀成圆弧形、刀刃锋利耐用，操作简单、维修方便、卫生、安全、GX，对于减轻工人的劳动强度、提GX率起着极其重要的作用。cp-30型菜馅机传动皮带设计安装到了机体内部，外观漂亮；采用了触摸开关，防水性能好，同时掀盖机器停止运转，提高了安全性能。2主要结构与工作原理2.1主要结构2.1.1本机主要有机架、涡轮箱、刀组合、菜盆等零部件组合而成。2.1.2该机与菜馅接触的零部件采用铝合金铸件等符合食品卫生要求的材料制作，长期工作不锈、不蚀、无毒、无害。2.2工作原理该机工作时，盖好刀护罩后，将各种根茎叶类蔬菜放入菜盘内，蔬菜随菜盘逆时针旋转，经过旋转刀将蔬菜切碎成馅。（菜馅粗细用户根据要求自行掌握切削时间）。3技术参数a.能力：300kg/hb.配用动力：Y90S-41.1kw380v3~(或1.5kw220v~）c.切刀转速：1430r/mind.额定频率：50Hze.防水等级：I1f.三角带：II型A710-2A1143-2;III型A850-2A710-24尺寸、重量4.1外形尺寸：775*715*950mm（cp-30II);780*715*950mm(cp-30III)4.2机器重量：125kg5安装、调试5.1使用前将机器放置在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。5.2使用前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损，并检查现有电源电压与铭Pai所示额定电压是否相符。5.3检查菜盘内是否有异物，如有异物清理干净，以免外来硬性杂质引起及其他机器零件损坏。5.4将橡胶电源软线伸长，把带有接地符号的黄绿线可靠接地，把其余三条线芯（单相电机是为两条）分别接到断路器（空气开关）的引出线接线端子上。5.5闭合开关,启动开启按钮，视菜盆转向逆时针旋转为正确，机器运转平稳，并无异常声音时方可开机。6使用操作6.1机器工作前，检查菜盆内有无异物，且被切物料中不得夹杂坚硬异物，以免损坏刀片或发生其他故障。6.2投放的蔬菜大小以不接触刀护罩为宜，大块蔬菜可先切成小块在投放，投菜过程中切勿将异物错投菜盆中，否则将损坏。7常见故障与排除故障现象产生原因排除方法切削时间变长刀片用钝修磨切刀转向不符合规定电源接反调整接线切馅时转速变慢三角带松动松开电机板上螺母，向下调整使皮带松紧适度后备紧；调整刀轴一侧皮带撑涨轮，使皮带的松紧适度后紧固8安全保护装置及注意事项8.1保护装置本机安装有护板、防护罩、刀护罩等，在拆下任一防护装置的情况下，请不要进行工作，以免发生意外伤害。8.2注意事项8.2.1机器运转中，一定盖好刀护罩，切勿将手或硬物深入刀护罩下，以免造身伤害和损坏机器。8.2.2机器维修中，，切勿开启电源开关，以免发生危险。8.2.3在拆卸或清洗过程中，不要用手直接触摸刀刃，拆卸时要用手拿刀组两端的轴身，必要时戴上防护手套，以免造身伤害。8.2.4机器运转中，不要进行任何形式的维护和保养，以免造身伤害。9保养、维修所有的维护和保养工作都必须在切断电源的情况下进行。定期对运行零件进行保养，能够使机件不至于过早损坏。9.1每次用完后，要认真清洁干净，长期不使用时，要在刀表面涂上食物油，以免切刀生锈。严禁直接用喷水管冲洗，以免电机等受潮产生不安全因素。9.2轴承内每半年更换一次润滑脂，选用钙基润滑脂。9.3涡轮箱必须保持润滑良好，出厂前已经加入适量润滑脂，使用半个月后，使用油表检测油位是否满足使用要求，否则加入适量10#机油，三个月更换一次润滑油。以免造成零部件磨损（注油时拆下前护板即可）。9.4在工作过程中，如果机器声音不正常，必须立即停机检查，待故障排除后方能继续工作。10运输、贮存10.1产品在运输过程中，严禁磕碰、歪倒、倒置，以免损坏机器，影响使用。10.2产品在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损。
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n真空斩拌机原理： 可在真空状态下对原料肉进行斩切、搅拌和化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及水的亲和力，使产品的弹性得到提高。通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，质地细密，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，化效果好，确保产品达到品质。真空斩拌机功能配置：1、采用符合国际食品卫生标准的优质不锈钢为原料。2、采进口材料由加工ZX经特殊工艺加工而成，可选配进口。3、斩锅为铸不锈钢材质，一次铸造成型，特殊的防溢锅沿设计，有效防止溢料现象。4、整机设计合理，关键部件由加工ZX加工，加工精度高，整机性能稳定。5、斩刀经独特的线切割加工技术制成，具有硬度高、韧性好、耐磨损等优点；6、刀尖与锅底的Z小距可调至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此间距离不变，大大延长了刀的使用寿命。7、良好的动平衡处理，确保机器运行平稳、噪音低、振动小。8、电气箱分体安装，密封性好，选用防水电器操作开关；日本NSK前后轴承。9、可根据要求选配人机界面微电脑控制系统、温度显示器、变频器等装置。
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