连体烤鸡炉:一、功能介绍:设备主要结构包括:链条、电机、红外线烤炉、不锈钢钢钎、电器控制部分;二、特 性:1、设备材质:主体结构及外包全部采用不锈钢,备注(除电机、链条与齿轮外)。2、钢叉: 每台配备十五个不锈钢钢叉。3、数量及速度:每次烤鸡40-48只鸡、鸭、猪肘,每次需要40分钟左右。4、链条传动;5、上料方式采用人工把鸡穿上,摆放烤鸡炉上就
商品特点:1.带万向轮,移动方便2.主体是不锈钢制造,配备耐高温钢化玻璃装置,造型美观大方3.旋钮电子打火开关,独特设计,操作简便4.红外线陶瓷板和耐热金属网组成红外燃烧器,火焰燃烧更加均匀,安全可靠无烟5.可选用普通燃气6.旋转方式烤制,再加上独特的配方使烤制的制品均匀受热、皮色黄、外酥里嫩、食之令人回味无穷。烤鸭知识介绍:“烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。“烤鸭”肉质鲜嫩,汁液丰富,气味芳香,且易于消化,营养丰富。国内各地人士以及外国友人,大凡到北京来的,都要一尝风味独特的“北京烤鸭。
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$n电平扒炉使用说明:1、往扒炉板上均匀地倒入少许食用油,接通设备电源;2、温控器设在产品前面,旋转温控器可设定温度;3、接通电源,电源指示灯亮,顺时针方向分别旋转温控器,此时绿色指示灯亮,加热管开始工作,当温度升至所需温度时,温控器能自动切断电源,同时绿色指示灯熄,加热管停止工作。当发热管温度略有下降,温控器又自动接通电源恢复加热,如此反复循环,以保证温度在设定范围内恒温。4、如在使用过程中,出现异常现象,必须立即停止使用,经检查排除故障,方可继续使用。电平扒炉清洁与保养:1、清洁时,应先切断电源,以防意外事故发生2、每天工作完毕后,可用不含腐蚀性的清洁剂清洁炉体表面。清洁炉体控制开关及仪表时,应使用干毛巾,严禁用水直接冲洗,否则会影响本炉电气性能。3、长时间不使用,应将炉体包装好存放。铁板烧经营项目项目特色铁板烧,是一种菜的吃法。先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃。铁板烧是发源于日本的一种西餐与中餐的结合,它拥有40年的悠久历史,由此而产生了把厨房搬到外面,和客人进行交流,让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式。慢慢的,这种饮食文化传到,在又经过三十年的发展和改良。现金,衍生出一种具有法式、台式和日式相结合的新的饮食方式。投资分析铁板烧烤吸取了传统烧烤和铁板烧的优点和特点,使烤出来的食品色泽金黄、酥脆爽口、外酥内嫩、骨里透香、香气扑鼻,吃后唇齿留香,回味悠长,使人看起来赏心悦目,闻起来口水直渗,吃起来更让人有吃了还想接着吃的感觉,与普通烧烤有着本质的区别。烧得滚烫的铁板,新鲜细嫩的肉类、青翠水灵的蔬果放上去“滋啦滋啦”作响,空气中立刻弥漫着肉类、蔬果与酱料混合的香味,配合腾腾的热气,令人在寒冷的冬日倍感温暖,倍增食欲。现场制作的美味铁板烧看着热闹,冒着热气的铁板烧吃得过瘾,Z适宜目前的小寒天气。采用本土特色香辣诱人的美味调料,鲜醇、酥香、微辣、微麻、劲爽,无数种滋味同时强烈地冲击着每个人的味觉神经,极至的口感限度挑动起每个食客的食欲。无论老年、中年、青少年、儿童无不垂涎欲滴,争相购买品尝,生意火暴。制作简介一、准备阶段选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭,鲜鱿鱼等;适量的姜葱,青椒;油盐酱油适量。二、制作阶段把扒炉铁板加热,加一点油,把肉类、姜片和青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,洒上葱花就行了。三、特色菜式介绍名称:铁板烧沙茶鳕鱼特点:酥脆主料:净鳕鱼肉400克配料:洋葱、牛油、蛋清、面粉、淀粉调料:蒜末、沙茶酱、精盐、味精、绍兴酒、花生油作法:1.鳕鱼切成丁,洋葱切圆片,蒜切末。鳕鱼用精盐、味精、蛋清、淀粉上浆,并加入少许花生油拌匀。2.面粉、淀粉各半,拌均匀,鳕鱼丁在里面滚拌均匀。3.扒炉加热,放入花生油烧至五成熟,投入鳕鱼丁,炸至金捞出沥油。4.重新在扒面放少许油,下蒜末煸香,倒入沙茶酱调和后盛于碗内。5.铁板烧热,抹上牛油,铺上洋葱圆片,放人炸好的鳕鱼丁,淋上沙茶酱即可。制作关键鳕鱼应切均匀,并吸干水分,下油锅时要小心翻动大型商场超市门口、步行街、美食街、旅游景点景区、游乐场所、促销会、展销会、展览会、博览会、学校周边市场、车站、港口、码头、机场等客流量大的旺角地段;奶茶店、快餐店、休闲娱乐场所均可。
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$n木炭旋转烤鸭炉功率:580w 电压:220v/24v净重:115kg尺寸:850*1050*1680mm主要特点:1.结合木炭烤鸭炉和燃气旋转烤鸭炉的特点,可用220v电或者24v蓄电池带动旋转,加热可用燃气或者木炭加热烤鸭,功能多,方便。2.一次烤3层,每层烤8只,一次可烤24只鸭,容量大。2.可用24v蓄电池带动旋转,带万向轮,方便移动,同样适合移动经营3.采用耐热玻璃设计,烤鸭过程一目了然,天然的广告。4.双层烤鸭炉,不烫手,保温效果好,速度快,烤鸭颜色更诱人。5.采用闷炉技术,一炉碳烧完了,鸭子就烤熟了6.赠技术资料和光盘基本功能:1、功率530W,两个电机一个分别15W,一共30W。灯500W2、液化石油气加热、电子点火,采用红外线陶瓷板加热,耗气量低3、火力可调整强弱,送24只挂钩.4、尺寸:128*58*135CM
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n功率:6.7Kw 电压:220V~240V净重:46KG精确的为烤时间设定:以秒作为烘烤时间单位,数字量化直接输入指令,操作随心所欲。 超高温设计,设备主体可长时间在350摄氏度下使用,缩短烘烤时间,更适合于厚饼面皮,多层比萨的烘 烤。适用性广。 恒温均匀,炉内各点温度均匀,精确控制,上、下火共4点测温。确保产品的良品率。 一键进入保温状态,让您在营业闲时,降低本炉为保温而消耗的用电成本。 空炉升温全负载运行,到达指定温度时自动进入节能模式(只点整机功率的60%)。
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n1、设备台面采用进口合金钢,厚度为20mm,材质不变形、不变色。2、设备为整体化设计,无需组装和拆分。3、定制非标设备可现场拼接。4、这款铁板烧设备带风机不带净化器。5、铁板烧接受定做异形不规则尺寸,马蹄形,扇形,弧形等。铁板保养1.铁板每次使用完毕,清理干净钢板表面,并擦干水渍、油渍,以保持钢板表面光洁;2.清理干净后,用色拉油少量置于台面,用百洁布擦至亮度显现;3.百洁布擦完后,擦干净台面并上一层少量色拉油;4.每天下班前清洗铁板烧设备的吸风罩、油网及油抽斗;5.禁止向不锈钢抽气口下烟道内倒垃圾、污油、污水等杂物,以防烟道堵塞;6.风管应定期清理油污,以保证风道通畅。
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