法棍整型机法棍整型机为中小面包房生产法棍面包和其它的长面包的多功能成型设备。法棍成型机的机身和机架由不锈钢板制成,使用了羊毛毡皮带。压面辊外覆特殊塑料,轴间距和挫面皮带间隙可用手轮调节。法棍成型机有台
电 压:220V 频 率:50HZ 功 率:2.2(KW) 可生产产品类型:面条 削面速度:每秒5-6条 削面距离:远近可调 削面宽度:5-15mm可调 削面厚度:1.5-4mm可调 耗电量:小于0.02度/KG 生产速度:360(kg/h) 产品尺寸:650*220*270(mm) 重 量:45KG 1)整体外壳采用不锈钢设计,可长期保持清洁卫生,无铁锈污染,无异味,不粘面,易清洗,整洁美观,使用寿命长,安全卫生。 2)生产效益高,每分钟可削160根面条,不仅可以将刀削面师傅从繁重的体力劳动中彻底解放出来,并且能够满 足饭时高峰期要求,顾客的满意度将大幅度提高。 3)节省成本,耗电低,每12小时用电不足3度电。 4)使用方便,削出的面条宽窄、薄厚可随意调整,面条Z长可达50cm,满足不同顾客需求。 5)削出的面条形状美观,中间厚两边薄,棱角分明,长短均匀,形如柳叶,入口筋道滑爽,耐煮耐搁软而不粘,越嚼越香,美味诱人。 6)本机具有操作简单,智能一键化操作,效率高,长时间使用不发热,易清理、维护方便等优点,是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破。可以轻松实现厨房的标准化和机械化作业,大幅降低管理成本,提高工作效率。 7)1斤面粉可产刀削面1.4公斤,可做干法和湿法削面。 1)开机前检查各部位螺栓是否有松动,电机外壳是否接地。 2)启动电机空转5分钟,无误后即可投料生产。 3)拌面:手工拌与拌面机拌面均可。(水中应加3-4%盐)注意不宜太软或太硬,适合即可。 4)分面器高端要正对削刀。 5)把猫耳螺母拧紧,检查压力轴承松紧度(不能松动,但也不能太紧,用手指能转得动为标准)。 6)投料:将拌和好的面料切(或搓)成条状(可放进料斗被送面辊卷入面筒不架空为宜,长度不限),投料不得间断,切出的面条飞出盘外。(初切时的面条薄而碎,正常后可将碎面重新投入料斗) 7)机头部分拆卸清理加油;取下碟形螺母,按图示依次拆下压力轴承支架,前送面盘,分面凸轮,后送面盘及螺放推进器。将各部位积面清洗干净,与铜套磨合部位加食用油润滑,(每天不少于三次),清理加油后再按顺序装配。 8)往料斗投料时,上一条面与下一条面之间要连接,不得间断出现空档,以保证机子正常工作。否则,削出的面条不合格。同时,严禁将手指伸入入面斗。或用其他物品压扎面斗中的面料,以免发生事故。 9)定期打开齿轮箱加注润滑油脂,(每天不少于2次)检查齿轮顶丝是否松动。 10)机器工作后停机时间过长,需按<=机头部分拆卸清理加油>=办理以保证机器正常使用。
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$n1、该机需配电机2.2千瓦,电压220V,皮带A型1400毫米两根。2、开机前应对整要机进行检查,并给轴承加入适量的食用油作润滑。3、进料方法:应把面团拽成小块抛入机内,可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢,如发现面条过熟可加快下料速度,如过生可放慢进料,生熟正常后均匀地进料。4、机器在工作中面条突然不下,应立即停机,防止湿度过高挤死缸筒。停机后,应卸掉缸筒,清理死面和漏面盘。5、漏面盘用后,应立即卸下放入水中浸泡,以便下次使用。6、冷面机生产结束后,卸下漏面盘,放入水中浸泡,以便下次使用并空转把残存的面块甩出。功率: 2.2kw电压: 220v产量: 45公斤/小时主机尺寸: 510*370*800mm输送机尺寸: 1030*420*750mm整机尺寸: 1650*1100*550mm1、不用和面,直接上干面,节省了和面的工序,减少面粉的流通环节,更加卫生,节约生产成本。2、冷面的质量明显提高,主要是水和面同时进机器后,水让机器给烫热了,热水和面,效果非常突出。没有斑点,熟的均匀,耐煮耐泡。3、省人,每台机只要一人操作,每年节省开支。4、生产速度稳定,质量稳定。5、一机多能,生产所有粮食面条。杂粮面条,冷面,玉米面条。6、卫生标准合格,材料不锈钢。7、自动抻条,自动切条,实现自动化生产。坚固耐用,拆卸简单,维修方便。使用说明:1、首先要检查动力运转紧固部分有无异常情况,正常方可开机。2、必须把缸筒、铰龙、毕子清理干净。3、面粉用50%左右水和好,成面团状。4、开机后用清水把筒冲一下,使筒内保持一定的湿度,把毕子上涂上豆油,使面条光滑。5、投料时要均匀,2-3秒投入一小块,投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。6、 水是按所需配料事先抖好放在缸内,出面后把面条用手拉直,面条达到8-9分熟,按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹风, 以便使面条冷却,利于摆成平板,成品面条是8-9分熟左右,如需薄一点时,可减少投料速度减少面条数量,面放在工作台上,按所需长度切断,中间垫上塑 料布,成品完成。冷面做法:烤 冷面做法,将面放于铁板上,刷油,如果面硬就先在面下面放水,放水时铁板一定要热,让水可以马上蒸发,这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下,在没有油 那面加鸡蛋(也可以不加),然后再反过来,在朝上那面刷酱,辣椒酱,芝麻,孜然,香菜。再翻过来烤,然后就可以吃了,吃的时候可以放醋精和酸甜醋。(辣 椒、鸡蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋精等完全是个人喜好,需要什么添加什么就什么,但要在烤制之前声明,否则会不对口)在烤冷面机上烤冷面时,先在烤板上放油,然后将面放上,在朝上的一面打鸡蛋,再将面翻过来。如果面比较硬的,在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水,使面软化。在没有鸡蛋的那面刷酱,放上香菜,洋葱丁等,再放白糖和陈醋。再用铲子切开,就可以吃了!
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$n法棍整型机法棍整型机为中小面包房生产法棍面包和其它的长面包的多功能成型设备。法棍成型机的机身和机架由不锈钢板制成,使用了羊毛毡皮带。压面辊外覆特殊塑料,轴间距和挫面皮带间隙可用手轮调节。法棍成型机有台式和支架式机型。技术参数表型号面团范围功率(KW)电压外形尺寸重量长宽高OMG-F75050g-1200g0.75KW3N-220V/380V×50HZ/60HZ9807001430285
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n顾名思义,刀削面机器人(奥特曼刀削面机器人、喜洋洋刀削面机器人、不锈钢刀削面机器人)就是代替人工技师执行削面工作的一种机器装置,它不仅可以按预先编排的程序去完成标准化的削面工作,还可以临时接受人工指令改变工作状态;是人工只能技术应用于餐饮领域的重大突破,其主要特征如下:1. 外体大部分采用不锈钢材料依照人体外形模压成型,内置动力装置和传动控制装置;2. 整体重量仅40公斤.3. 耗电省,10小时耗电不超过3度;4. 使用寿命3-5年以上毫无问题,故障率极低,随机附带备用易损件;5. 削出的面状如柳叶,长短薄厚均匀可调,口感筋道,这一点是人工技师难以实现的;6. 工作效率高,相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工技师所支付的工资、吃住及福利等一切用工成本。真可谓一次投资,受益。
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n产品特点1、外观整洁卫生,外体大部分采用不锈钢材料依照人体外形压制而成,内设动力装置和传动装置,外设数控装置。2、采用优质电器配件,优化电路设计。3、耗电省,10小时耗电不超过3度。4、削出的面条如柳叶,长短宽窄薄厚均匀,口感筋道,这是一般人工技师难以实现的。5、该机器故障率低,易操作维护,随机附带备用易损件。6、提供和面、卤等各种您 需要的配方。7、工作效率高,相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工技师所支付的工资、吃住及福利等一切用工成本。真可谓一次投资,是您的Z理想的选择外 形: 仿真、奥特曼、喜羊羊功 率:180(kw)电 压:220V材 质:不锈钢、玻璃钢外壳产品重量: 40KG削面速度: 265刀/分钟削面厚度:2mm-15mm(可调)削面长度:45cm左右(可调)宽 窄: 4-8mm(可调)尺 寸: 550*530*1200 mm
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