张家口多功能面食机麻食机贝壳酥机猫耳朵机银耳机贝壳机 全食面食机哪家专业

MSJ30型多功能面食机功能简介：本系列产品通过不同的模具生产多种花样的食品，如：贝壳酥、银耳酥、五星、五角酥、猫耳酥、空心面、罗丝面、锅巴、灯笼、铬络面等，如用户需要各种新型模具，我厂可根据用户的要求进行加工制作。 本机以制造精密、外形美观、使用方便、成本小、耗电低、产量高之著称，是广大城镇农村发财致富Z理想的食品机械。技术参数：型 号：MSJ30生产效率：15-30kg/h配 用 动力：1.5-2.2kw 外形尺寸：45*50*79cm三角带型号：A型900 总 重 量：78kg使用说明：1、面料配比面粉：选用粗纤维未受破损，含水稳定，便于面筋网络形成，拌面时原料干湿度一致。水：掌握在面粉的20%-30%，结合挤压成型灵活掌握。盐：面粉的2%左右 （甜食不加）。碱：主要加工面条时使用，面粉量的0.2%一下。添加剂：主要以面粉改良剂为主，另外根据需要添加色素，味素，添加量以添加剂使用方法为准。2、面料的混合搅拌及熟化。先计算出水量（水温不可低于20度）将计量后的盐、碱、添加剂加入水中搅拌溶解后逐渐加入干面粉中进行搅拌（有条件Z好用拌面机），使面料充分吸水，形成面积网络，堆闷放置十分钟，使之进一步熟化，而后上机挤压成型。注：在面料混合搅拌中，加水应注意匀、稳、准、拌好的面料应呈小颗粒絮状，（用手抓成面团抛起半尺后能散开）。不可使面忽干忽湿，给挤压成型操作造成困难，如果面料过干，易堵塞模具孔，增大机器负荷损坏机件，如发现岛上严重粘连，说明面料过湿了。风味的配方及制作1、风味的原辅料　　　 主料：鸡、鸭、鱼、牛肉、猪肉等动物肉干粉或辣椒粉均是一种风味，或用动物肉松代替，（副食商店有售）。　　　 辅料：精盐、味精、五香粉、葱沫、姜粉、白糖。　　2、配比比例：　　　 主料：100 精盐：3 味精：0.5 五香粉 1 姜粉 1 白糖0.2
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n该多功能面食机有MT-30型MT-60型MT-100型是生产民间传统风味小吃及小食品的设备,可加工各种类型的麻食(猫耳朵、贝壳面)、比萨卷、螺丝面多功能面食机（猫耳朵机）通过不同的模具生产多种花样的食品，如：贝壳、银耳酥、五星酥、猫耳酥、比萨卷、罗丝面、饸饹面、锅巴、狗牙锅巴、刀削面、灯笼、海螺、花生型、等，如用户需要各种新型模具，我厂可根据用户要求加工订做。　　本机制造精密，外形美观，使用方便，成本小，耗电低，产量高之著称，是广大城镇农村发财致富Z理想的食品机械。、棍棍面等多种风味食品,该机加工工艺先进、结构独特、运行平稳、安全可靠、使用方便,加工出的面食光滑可口,软硬适宜,是一种理想的致富产品。30型(产量15-30公斤小时)60型(产量30-60公斤小时)100型(产量60-100公斤小时)以上均不含电机,不含运费技术参数：30型15—30kgh1.5—2.2kw(单相)1020—1100B型500×470×78090kg60型30—60kgh3kw三相或3kw单相1020—1100B型700×480×900120kg100型60—100kgh3—4kw(三相)950—1000B型710×480×910150kg操作及使用：　　1、 仔细研究拆装示意图对照各部件名称。　　2、 将机器置于开机、停机、投料接成品方便的地方。　　3、 用专用扳手打开螺帽。取出螺旋体，将面桶与旋体擦拭干净，再将螺旋体装入机内，将螺旋体上的传动键对准，转套中的键槽，并安装到底、清理刀具后（将麻食刀具或面条刀具中的干渣等杂物泡软后、用振动的方法清理干净，不得用硬器清理）选择你使用的刀具装入面模的前端。旋上螺帽，并用扳手拧紧。　　4、 由正式电工接好电源插座，插上插头，启动开关，机器在空转数分钟后无异常声音，即可进行工作（螺旋体转向应于箭头标向相同）。
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n型号：MST30/60/100电压：~220/380（V）功率：1.5~2.2/3/4（kw）产品用途：本机通过不同的模具生产多种花样的食品如：贝壳、银耳酥、五星、五角酥、空心面、罗丝面、铬络面、锅巴、灯净重：90（kg）包装：可按客户要求定做适用范围：茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,饮品店设备,中餐店设备,休闲食品厂设备,其他营销：新品产品说明本机通过不同的模具生产多种花样的食品如：贝壳、银耳酥、五星、五角酥、空心面、罗丝面、铬络面、锅巴、灯笼、披萨卷、海螺、刀削面、麻食等，如用户需要各种新型模具，可根据用户要求加工定做。本机制造精密，外形美观，使用方便，成本小，耗电低，产量高之著称，是广大城镇农村发财致富Z理想的食品机械。型号生产效率配用动力总质量三角带规格MST-3030kg/h单相2.2kw80kg900AMST-6060kg/h三相3kw100kg950AMST-100100kg/h三相4kw120kg1150-1200B本系列机器生产：贝壳酥,银耳酥,比萨卷制作.一、原辅料预处理…搅拌熟化…油炸…冷却…包装…成品1、 原辅料预处理：将面粉称好过筛去杂，按一定比例称好盐、碱和水（水温20℃左右）把盐、碱同时放水搅拌，搅到全部溶解后，倒入面粉中。2、 将配制好的面粉搅拌熟化，搅拌与机上操作时，室内温度保持10℃以上，搅拌20分钟（面温20－－30℃）至面团状，使面粉充分吸水，（有条件的可用电机搅拌筒搅拌）膨化后形成面筋网络，放置10分钟，保持面温20－－30℃然后上机。注明：搅拌过程中，如碱、盐溶液及搅拌温度过低。则面团形不成筋网络组织，贝壳出现不酥。反之，若碱、盐温度过高，搅拌温度高，则面团面筋老化，面团过早熟化，也会出现上述情况，因此，必须按要求操作。3、 将搅拌的面料送入多功能食机中，面料在反复的辊轧过程中，被制作成型后，送入油锅。4、 油炸、将定量切断的产品放入热油锅内（油温保持在180℃左右）炸1分钟后取出，凉干、包装、入库。说明：用油Z好用榨油（或植物油与猪油以1比1的比例混合油），料未下锅前油温200℃，料下锅后油170℃。产品配方及原料要求。二、原辅料以及配方比例1．原辅料：　　面粉：标粉（80粉）Z好用精粉　　盐：食用盐 碱：食用碱 水：食用水2．配方比例：　　面粉100盐2碱0.15水25—28食用纤维素1.2膨松剂适量3．原材料要求：　　（1） 面粉属硬质，蛋白质含量（面筋）24—27%的冬小麦加工的富强粉（精粉），若面筋含量达不到20%以上的面粉，应适当加些食用胶，用量：100斤面粉加胶1—5%，从而增强面筋网络。食用明胶：食用时，将食用明胶1份加4份水，浸泡24小时，用热水（温度35℃－－40℃）搅拌均匀，既可使用。　　（2） 盐的性质：在常温下是一般晶体，易溶于热水。　　（3） 碱的性能：白色不透明固体状，易溶热水，起蓬松作用。　　（4） 食用纤维素：在食用化工商店购买。三、风味的配方及制作1、风味的原辅料　　　 主料：鸡、鸭、鱼、牛肉、猪肉等动物肉干粉或辣椒粉均是一种风味，或用动物肉松代替，（副食商店有售）。　　　 辅料：精盐、味精、五香粉、葱沫、姜粉、白糖。2、配比比例：　　　 主料：100精盐：3味精：0.5五香粉1姜粉1白糖0.2四、 操作及使用1、 仔细研究拆装示意图对照各部件名称。2、 将机器置于开机、停机、投料接成品方便的地方。3、 用专用扳手打开螺帽。取出螺旋体，将面桶与旋体擦拭干净，再将螺旋体装入机内，将螺旋体上的传动键对准，转套中的键槽，并安装到底、清理刀具后（将麻食刀具或面条刀具中的干渣等杂物泡软后、用振动的方法清理干净，不得用硬器清理）选择你使用的刀具装入面模的前端。旋上螺帽，并用扳手拧紧。4、 由正式电工接好电源插座，插上插头，启动开关，机器在空转数分钟后无异常声音，即可进行工作（螺旋体转向应于箭头标向相同）五、 加工方法　　①加工银耳、贝壳类按100千克面加入2千克盐和适量水，（根据季节面粉的干湿度不同）直到成品理想为止，将拌面拌成絮状、开机后将少量絮状面粉（2公斤左右）逐步投入面斗，待机头头部发热后，全部出面嘴都已均匀出面时，即可正常工作。　　②在使用过程中如发现“闷车”（螺旋体不旋转）的情况，应立即关车，切断电源，重新清理复位、再
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nMSJ30型多功能面食机功能简介：本系列产品通过不同的模具生产多种花样的食品，如：贝壳酥、银耳酥、五星、五角酥、猫耳酥、空心面、罗丝面、锅巴、灯笼、铬络面等，如用户需要各种新型模具，我厂可根据用户的要求进行加工制作。 本机以制造精密、外形美观、使用方便、成本小、耗电低、产量高之著称，是广大城镇农村发财致富Z理想的食品机械。技术参数：型 号：MSJ30生产效率：15-30kg/h配 用 动力：1.5-2.2kw 外形尺寸：45*50*79cm三角带型号：A型900 总 重 量：78kg使用说明：1、面料配比面粉：选用粗纤维未受破损，含水稳定，便于面筋网络形成，拌面时原料干湿度一致。水：掌握在面粉的20%-30%，结合挤压成型灵活掌握。盐：面粉的2%左右 （甜食不加）。碱：主要加工面条时使用，面粉量的0.2%一下。添加剂：主要以面粉改良剂为主，另外根据需要添加色素，味素，添加量以添加剂使用方法为准。2、面料的混合搅拌及熟化。先计算出水量（水温不可低于20度）将计量后的盐、碱、添加剂加入水中搅拌溶解后逐渐加入干面粉中进行搅拌（有条件Z好用拌面机），使面料充分吸水，形成面积网络，堆闷放置十分钟，使之进一步熟化，而后上机挤压成型。注：在面料混合搅拌中，加水应注意匀、稳、准、拌好的面料应呈小颗粒絮状，（用手抓成面团抛起半尺后能散开）。不可使面忽干忽湿，给挤压成型操作造成困难，如果面料过干，易堵塞模具孔，增大机器负荷损坏机件，如发现岛上严重粘连，说明面料过湿了。风味的配方及制作1、风味的原辅料　　　 主料：鸡、鸭、鱼、牛肉、猪肉等动物肉干粉或辣椒粉均是一种风味，或用动物肉松代替，（副食商店有售）。　　　 辅料：精盐、味精、五香粉、葱沫、姜粉、白糖。　　2、配比比例：　　　 主料：100 精盐：3 味精：0.5 五香粉 1 姜粉 1 白糖0.2
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n一、台时产量：XZ－60型……………………60公斤/小时XA－30型……………………30公斤/小时二、动　　力：XA－60型 　　功率2.8－3千瓦（三相）XA－30型 　　功率1.5－2.2千瓦（单相）三、使用三角带：XA－60型 （1041－1100B型）XA－30型（1270－1300A型）二、贝壳酥的工艺流程　　原辅料预处理…搅拌熟化…油炸…包装成品。1、原辅料预处理：将面粉称好过筛支杂，按一定比例。称好盐、碱、和水（水温20℃左右），把盐、碱同时放水搅拌，搅到全部溶解后，倒入面粉中。2、将配制的面粉搅拌熟化，搅拌与机上操作时，室内温度保持10℃以上。搅拌20分钟（面温20—30℃）至面团状，使面粒充分吸水，（有条件的可用电机搅拌机搅拌）膨化后形成面筋网络，放置10分钟，保持面温20—30℃然后上机。　　 注明：在搅拌过程中，如碱、盐溶液及搅拌温度过低。则面团形不成筋网络组织，贝壳出现不酥。反之，若碱、盐温度高，搅拌温度高，则面团面筋老化，面团过早熟化，也会出现上述情况，因此，必须按要求操作。3、将搅拌的面料送入贝壳机中，面料在反复的辊轧过程中，被制成贝壳后，送入油锅，该机是自动定量分块，然后放入模具盘内进行油炸工序。4、油炸、将定量切断的贝壳，连同模具盘放入热油锅内（油温保持在180℃左右），炸1分钟后取出，凉干、包装、入库。　　 说明：用油Z好用棕油（或植物油与猪油以1比1的比例混合油），料未下锅前油温度200℃，料下锅后油170℃。使用方法：1、用专用扳手打开螺帽出螺旋棒，将面桶与螺旋棒擦干净，再将螺旋棒装入套筒内，将螺旋棒上的传动键对准“转套”的键槽并安装到底清理刀具后（刀面和面条刀具中的干渣等其它杂物泡软后用振动法清理干净，不能用硬器清理）选择理想刀具装在面模前端（若装刀片要使刀片与面模靠平若装刀，则要使切刀轴后端的凸块装进螺旋棒前端的椭形槽中），旋上螺帽，并用专用扳手拧紧。2、接好电源后、启动开关机器进行空转数分钟后无异常声响、即可使用。3、加工银耳、贝壳按100公斤面粉约加入2公斤的盐和20－30公斤水、（根据季节面粉干湿度酌定加水比例、直至成品理想为止、用拌面机将面粉拌成絮状、开机后先将少量絮状面粉逐步投入送面斗、待机头头部发热后，全部出面嘴都已均匀出面时、即可正常工作）。4、加工面条、按100公斤面粉约加30公斤左右的水，用拌面机拌好后开机将少量面投入送面斗，待机头头部发热、刀片孔全部出面并成型后即可正常工作。5、每次用完后，卸下螺帽取出刀具清洗刀具泡入水中，开车空转数转便可将剩余面块转出来。然后停车，用专用扳手在螺旋棒后稍撬一下，即可抽出丝杠，并清净粘面，清净套筒内壁的粘面，清净螺帽中的面渣，清净丝杠前端椭形槽中的面块儿。注意：日保养未清理干净，残存面渣会发干干面渣会堵塞出面口，则无法加工成品，过载使用公使螺帽断裂甚至损坏变速箱，电机等。6、请勿用稀油润滑。变速箱内每三个月加注一次润滑油（黄油壹公斤）。
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