水活度是水分活度(WaterActivity,简称aw,又称水活性/水活度),主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少,反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度,选择合理的包装和储藏方法,可以减少防腐剂的使用,可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。 AquaLab测试结果具备权威性,是达到无需日常标定的水活度仪/水分活度仪,AquaLab是AOAC水活度的标准仪器,也是美国FDA食品法规和USP方法1112的强制标准方法的引用仪器。AquaLab通过NIST温度标准的校准,经国家标准技术协会(NIST)认证 技术参数: 精确度:±0.015aw 量程:0-1.000aw 分辨率:±0.001aw 传感器:非传导性湿度传感器和红外表面温度传感器 电源:9V-24VAC电源适配器(>400mA) 显示:LCD图示显示 工作环境:温度4-50℃(39-122℉),相对湿度0-90%(非冷凝) 重量:1.3千克(2.8磅) 包装尺寸:15x18x4.5cm(6x7x1.75in) 样品盘容量:推荐选7ml(满刻度为15ml) 校准标样:6.0mNaCl0.760aw,8.57mLiCl0.500aw,13.41mLiCl0.250aw, 选件:数据传输电缆--客户端RS232接口电缆;便携箱―内置泡沫的刚性箱体 主要特点: 5分钟内测量水活度和温度 用户界面3键操作-菜单简便 维护量低-传感器和读数一体化 操作简便,只需合上盖按键就开始测量 样品杯和校准标样与AquaLab所有型号一致 |