洗涤麦粉量 10.00±0.01g 搅拌器转速 120r/min 细洗涤网规格 粗洗涤网规格 GFIW0.08/0.045(平纹)(200目/寸) GFIW0.0630/0315(平纹)(26目/寸) 和面时间 0-1min(可调) 洗涤时间 1-9min(可调) 面筋含量 两次测定结果之差不大于平均值的1.0% 面筋指数 在指数70~100之间两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位。
洗涤麦粉量 10.00±0.01g
搅拌器转速 120r/min
细洗涤网规格
粗洗涤网规格 GFIW0.08/0.045(平纹)(200目/寸)
GFIW0.0630/0315(平纹)(26目/寸)
和面时间 0-1min(可调)
洗涤时间 1-9min(可调)
面筋含量 两次测定结果之差不大于平均值的1.0%
面筋指数 在指数70~100之间两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位。