栀子黄/栀子黄色素_详细资料

产品信息

栀子黄 / 栀子黄色素 CAS号：94238-00-3英文名称：Gardenia yellow产品规格：E200~ E300 植物来源：茜草科植物栀子的成熟干燥果实产品介绍：栀子黄色素成淡黄色至深红色粉末或液体，水溶液为澄清透明金黄色，在碱性条件下色泽鲜艳。易溶于水，稀乙醇，不溶于油脂。

栀子黄 / 栀子黄色素
CAS号：94238-00-3
英文名称：Gardenia yellow
产品规格：E200~ E300 植物来源：茜草科植物栀子的成熟干燥果实
产品介绍：
栀子黄色素成淡黄色至深红色粉末或液体，水溶液为澄清透明金黄色，在碱性条件下色泽鲜艳。易溶于水，稀乙醇，不溶于油脂。
栀子黄色素的主要成分为胡萝卜素的藏花素和藏花酸。PH值对其色调几乎无影响，在PH4~11范围内比β胡萝卜素稳定，对铝、钙、铅、锡、铜、锌等金属离子稳定，但遇铁会变黑。其对蛋白质、淀粉染色力较强。
性状：橙黄色粉末
主要用途：用于糖果、糕点、酒类、饮料、果汁的染色，还可用于丝绸、棉布染色。
参考用量：0.02~0.15%
保存条件：密封、避光、室温条件下保存。

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