L-谷氨酸盐酸盐是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水，实际不溶于乙醇和乙*、极易溶于甲酸。溶解度（g/100g 水）；0.72（20 度 ） ，1.51（40 度 ） ，3.17（60 度 ） ，6.66（80 度 ） 。
| 产品名称 | L-谷氨酸盐酸盐 |
| [规格] | BR,99% |
| [包装] | 100克 |
英文名称：L-Glutamic acid HCL；L-Glutamic acid hydrochloride ；(S)-2-Aminoglutaric acid；(S)-2-Aminopentanedioic acid ammonium salt；Glu HCl；H-Glu-OH.HCl
其他名称：L-氢氯谷氨酸
CAS号：138-15-8
C5H9NO4?HC1=183.59
级别：BR
含量：≥99.0%
比旋光度：+25.2?～+25.8?
PH：1～2
重金属：≤0.002%
铅：≤10ppm
灼烧残渣：≤0.25%
干燥失重：≤0.50%
性状(以下信息仅供参考)：白色结晶粉末。水中溶解度:490 g/L (20°C)，不溶于乙醇和乙*。水溶液的石蕊试验呈酸性。熔点:191-193℃，比旋光度25°(c=10, 2 N HCl)
用途：用做本品仅供科研，不得用于其它用途
保存：RT
