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新橙皮甙二氢查尔酮
Neosperidin dihydrochalcone
Cas号 【20702-77-6】 MDL: --
Beilstein EINECS: --243-978-6
分子式 C28H36O15
分子量 612.58
别名 新橙皮甙二氢查耳酮
新橙皮苷二氢查尔酮
新橙皮苷芳基丙烯酰芳棓
新橙皮甙二氢茶尔酮
新橙皮甙二氢查尔酮的化学性质,质量标准及用途
性状 类白色至微黄色结晶性粉末,无臭。甜度约为蔗糖的1500~1800倍,其显甜时间略迟于糖精钠而远快于甘草甜素(5:7:23s),三者的留甜时间为42:57:133s,也介于两者之间,故较接近于糖精钠。甜感好,无后味。熔点156~158℃,[α]D25-85°~-86°。溶于水,略溶于乙醇,不溶于乙mi和苯。
质量标准
HPLC,≥98%
用途 高甜度非营养型甜味剂;增香剂
危险性质 WGK Germany 3
RTECS号 LZ5785000
贮存 密封干燥保存。