别 名:叶绿酸铜纳 叶绿素铜钠盐是将提取的叶绿素,经过皂化、铜化等反应,并经过精制而成。[外 观] 具有特殊气味的墨绿色粉末。
别 名:叶绿酸铜纳 叶绿素铜钠盐是将提取的叶绿素,经过皂化、铜化等反应,并经过精制而成。 [外 观] 具有特殊气味的墨绿色粉末。 [性 状] 易溶于水和乙醇溶液,水溶液为透明的翠绿,随浓度ZG而加深,耐光、耐热,稳定性较好。叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的天然色素。叶绿素广泛存在于一切绿色植物中,现在多以植物(如菠菜等)或干燥的蚕沙为原料提取出叶绿素,再经科学方法加工提纯得到天然叶绿素衍生物――叶绿素铜钠盐。叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生组织批准用于食品上,也是我国批准允许使用的食用天然色素,已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。 做着色剂的话,色素含量10% |