干扰素伽玛蛋白的单体是由六个α螺旋组成一个核心和在C端区延伸展开的片断序列。生物活性的二聚体是由两个反平行相互锁定的单体形成。只由活化T细胞和自然杀伤细胞(NK细胞)产生。 在血清学上,I型干扰素是酸稳定, 而干扰素-γ则遇酸变性。γ-干扰素具有抗病毒、免疫调节及抗肿瘤特性。可以与结合到γ-干扰素受体(IFNGR),γ-干扰素受体(由两个亚基组成。γ-干扰素结合并激活其受体调节JAK-STAT通路。γ-干扰素激活抗原提呈细胞,通过上调转录因子T-bet而促进I型辅助T细胞(Th1细胞)的分化。γ-干扰素是I型辅助T细胞(Th1细胞)的标志性的细胞因子。II型辅助T细胞(Th2细胞)释放白细胞介素-4 (IL-4) 和白细胞介素-13(IL-13)。自然杀伤细胞和CD8T细胞也产生γ-干扰素。γ-干扰素通过迅速降解RANK-RANKL信号通路的TRAF6而YZ破骨细胞形成。干扰素可以用来ZL传染病,但也能促成自身免疫。
重组人干扰素γ具有广谱抗病毒作用,其抗病毒机制主要通过干扰素同靶细胞表面干扰素受体结合,诱导靶细胞内2-5(A)合成酶、蛋白激酶PKR、MX蛋白等多种抗病毒蛋白,阻止病毒蛋白质的合成、YZ病毒核酸的复制和转录而实现。干扰素还具有多重免疫调节作用,可提高巨噬细胞的吞噬活性和增强淋巴细胞对靶细胞的特异性细胞毒等,促进和维护机体的免疫监视、免疫防护和免疫自稳功能。