顺式茉莉酮生产厂家

顺式茉莉酮生产厂家

产品名称： 顺式茉莉酮

CAS： 488-10-8

标准： 企标

天然/合成： 合成

提取来源： 奇华顿

级别： 香料级

含量： 90%

外观： 淡黄液体

包装： 1KG/氟化瓶 可拆分

成份：

理化属性：

类别： 香精香料

行业： 香料

领域： 单离香料

下延产品： 化妆品

运用： 用于化妆品

顺式茉莉酮生产厂家

茉莉酮 性质

沸点 134-135 °C12 mm Hg(lit.)

密度 0.94 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.498(lit.)

FEMA 3196

闪点 225 °F

Merck 14,5259

BRN 1907713

InChIKey IVLCENBZDYVJPA-ARJAWSKDSA-N

CAS 数据库 488-10-8(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息 2-Cyclopenten-1-one, 3-methyl-2-(2-pentenyl)-, (Z)-(488-10-8)

EPA化学物质信息 2-Cyclopenten-1- one, 3-methyl-2-(2Z)-2-pentenyl- (488-10-8)

茉莉酮 用途与合成方法

毒性 作为香料可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。

使用限量 FEMA(mg/kg)软饮料10，冰淇淋10，糖果10，明胶甜食和布丁10。

食品添加剂允许使用量允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg）

顺式-茉莉酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量

化学性质 淡黄色油状液体。呈优雅的茉莉花香和芹菜籽香气。相对密度(d422)0.9437，沸点249℃，134～135℃/1.6×103Pa，折射率(nD22)1.4979。微溶于水，溶于乙醇、和四氯化碳及油脂。

天然品存在于茉莉花油、橙花油、香柠檬油等中。

用途 GB 2760一1996规定为暂时允许使用的食用香料。用于茉莉和薄荷香精。

用途 顺茉莉酮是很有价值的香料之一，香气很似茉莉花香，是茉莉油的重要香成份之一，用于高级茉莉系列化状品香精中。茉莉酮加氢还原可得二氢茉莉酮。二氢茉莉酮为略微有色的透明液体，沸点230℃，102℃（0.67kPa），具有很浓厚的花香，化学性质比较稳定，可以广泛应用于茉莉系列香精中，二氢茉莉酮工业生产简单，有多种方法。在磷酸存在下，温度控制在80℃，压力为0.007-0.011MPa，将十一烯酸环化可制得二氢茉莉酮。

用途 香精香料

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