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白色粉状晶体,易潮解,易溶于水,极易氧化。根据2003-05-28修订的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996),本品适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防
柠檬酸亚锡酸钠,白色粉状晶体,易潮解,易溶于水,极易氧化,于罐头食品的护色剂。
柠檬酸亚锡酸钠按比例直接添加到汤汁中溶解即可。 使用量0.3g/kg。
柠檬酸亚锡酸钠质量标准:
Sn ≥29%
砷(以As计;GT-3) ≤0.0001%
重金属(以Pb计;GT-16) ≤0.001%
水不溶物 ≤0.002%
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