1、罐体：罐盖采用SUS316L优质不锈钢，罐体采用耐高温硅硼玻璃筒，便于直接观察发酵罐料液发酵变化，罐盖配有补料接口、泡位液位接口、火焰接种口、尾气冷凝器。装液系数70%，工艺结构先进，操作简单。
2、搅拌系统：采用罐顶式机械密封系统，采用进口机封、不锈钢316L材质搅拌桨、消泡桨、直流电机或伺服电机，无极调速,确保电机能同时在高低速时运行平稳。控制范围：50-1000rpm/min; 控制精度：±5rpm;显示范围：0-1000rpm/min;
3、10L离位上搅拌发酵罐通气控制：手动控制，转子流量计显示、进口滤芯空气CJ过滤，过滤精度高达0.02μm
4、 10L离位上搅拌发酵罐温度控制：夹套水浴电加热，采用进口PT100， PID自动控制电加热与冷却水冷却。控制精度：±0.1℃ 冷却水温度+5℃ -60℃ ；控制精度：±0.1℃ ；显示范围：0-160℃ ；分辨率：0.01℃。
5、泡沫：自动PID设定蠕动泵开关控制，自动添加消泡剂。
6、补料：自动PID设定蠕动泵开关控制，自动补料与计量。
