CAS：9001-19-8 α-淀粉酶 食品级原料 厂家批发销售

α-淀粉酶 食品级原料 厂家批发销售

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α-淀粉酶，系统名称为1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，别名为液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体，含水量5%~8%。溶于水，不溶于乙醇。FAO/WHO规定，ADI无特殊限制

产品名称： α-淀粉酶

CAS： 9001-19-8

标准： 企标

天然/合成： 天然

级别： 医药级

含量： 98%

活力： 18万

外观： 黄褐液体

包装： 25KG/塑料桶 可拆分

类别： 香精香料

行业： 香精香料

领域： 食品

下延产品： 酒精

α-淀粉酶 食品级原料 厂家批发销售运用： 酒精生产淀粉糊化生物酶

用法用量： 按需

α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆等，以及生产糊精、啤酒、黄酒、酒精、酱油、醋、果汁和味精等。还用于面包的生产，以改良面团，如降低面团黏度、加速发酵进程，增加含糖量和缓和面包老化等。在婴幼儿食品中用于谷类原料预处理。此外，还用于蔬菜加工中。用量：以枯草杆菌α-淀粉酶(6000IU/g)计，添加量约为0.1%

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