性状:黄色粉末。
作用:增稠剂,稳定剂
白色或黄色粗至细粉。几无臭,口感粘滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠状溶液,呈弱酸性。耐热性强。用途:增稠剂,胶凝剂,稳定剂,乳化剂。用于果胶果冻的制造,蛋黄酱、精油的稳定剂,纺织糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等。菠萝果胶是从成熟新鲜菠萝中经过一系列工序提取得来,具有菠萝香味。 用途:增稠剂;胶凝剂;稳定剂;乳化剂。用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂,防止糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等。高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等。
【产品包装】25kg/桶
【保质期】24个月
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