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L-半胱氨酸盐酸盐一水物
CAS:7048-04-6
英 文 名:L-Cysteine hydrochloricde monohydrate
分 子 式:C3H7NO2S·HCl·H2O
分 子 量:175.64
性 状:半胱氨酸盐酸盐一水物为白色或无色结晶,具异臭,味酸,水溶液呈酸性反应。易溶于水,在乙醇中极微溶解。它对酸稳定,而在中性及碱性溶液中易被空气氧化为半胱氨酸,微量铁及重金属可促进其氧化。其盐酸盐较稳定,故一般都制成盐酸盐。
用 途:用于化妆品、面包发酵促进剂等。
用途 作为面制品发酵促进剂,加速谷蛋白形成,防止老化。我国规定可用于发酵面制品,使用量0.06g/kg。
包 装:25kg/桶
L-半胱氨酸盐酸盐一水物原料厂家