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氢化肉桂酸
中文名称 3-苯丙酸
中文别名 氢化肉桂酸;β-苯丙酸;苯丙酸;苄基乙酸;加氢桂皮酸;3-苯基丙酸 ;氫桂皮酸;对羟基桂皮酸;3-苯基丙酸
CAS RN 501-52-0
英文名称 Hydrocinnamic acid
EINECS号 207-924-5
分 子 式 C9H10O2
分 子 量 150.1745
物化性质 密度 1.07
熔点 47-50°C
沸点 279-281°C
用 途 用作医药中间体,也用于有机合成 。广泛用于冰淇淋、饮料、糖果和饼干等需彰显香气的食品中;协调增香产品的整体风味,作为一种基料在增甜、增香,抑酸、抑苦、去腥、防腐、耐高温等方面的功效
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