香精2,3-二甲基吡嗪原料厂家

香精2,3-二甲基吡嗪原料厂家

中文名称 2,3-二甲基吡嗪 
英文名称 2,3-dimethylpyrazine 
中文别名 2,3-二甲基哌秦 
CAS RN 5910-89-4 
分 子 式 C6H8N2 
分 子 量 108.1411  
物化性质 密度 1.02 
熔点 11-13°C 
沸点 156°C 
折射率 1.506-1.508                 
闪点 54°C 
适用范围：烘烤食品、坚果类食品、乳制品、肉类、烟草 。 该品呈焙烤、奶油和肉类香气，有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。GB 2760—96规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制肉类、可可、坚果、爆米花、土豆、面包、花生、榛子、谷物、酵母、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。
用法用量： FEMA(mg/kg)：软饮料31；冷饮40；糖果30；焙烤食品36；胶姆糖10。

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