β-环糊精原料厂家价格

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β-环糊精

98%  CAS:7585-39-9/68168-23-0  食品添加剂 白色粉状 20KG纸箱子/10KG

中文同义词:  β-环糊精;β-环状糊精;β-环状糊精;倍他环糊精;BETA-环状糊精;環糊精;肛环糊精;环麦芽七糖

英文名称: BETA-CYCLODEXTRIN

英文同义词: beta-cycloamylose;beta-cycloheptaamylose;betadex;beta-dextrin;Cycloamyloses;Cyclodextrins;Cycloglucans;cycloheptaglucan

CAS号:    7585-39-9

分子式:    C42H70O35

分子量:    1134.98

EINECS号:   231-493-2

熔点   >260 °C (dec.)(lit.)

溶解度     1 M NaOH: 50 mg/mL

form   powder

Merck      2718

化学性质      β-环糊精为由七个D-吡喃葡萄糖基单位以α-1，4-键组合的非还原性环状多糖。白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末，实际上无臭，略有甜味。

用途   维生素、香料等包埋剂(微胶囊用剂)；加工助剂；稳定剂。

用途   稳定剂等。

具有消除与掩盖特殊臭味；提高与改良食品组织结构；减轻与除去苦涩味道；抗氧化；保持与改善风味等作用。

可用于包接食品香精：使其不易挥发。包接天然色素、维生素等使其稳定易溶。消除水产品、畜产品、乳制品、大豆制品等的特殊臭味。减轻咖啡、可可、巧克力、柑橘汁中的苦味。掼、冰淇淋、调味酱、干酪等的乳化稳定剂。改善速溶饮料、食品等的质量。制造粉末油脂、粉末酒等。增强蛋白起泡作用。包接防腐剂，增强防腐效果。

橘汁中加入0.5%，加热至90℃溶解后冷至室温，可包埋由橙皮苷所引起的苦味和白色沉淀。

用途   作乳化稳定剂和增稠剂。Β-CD疏水性的空穴结构可以包合易挥发的香料，掩盖和消除臭味，提高天然色素的稳定性，增大难溶物质的溶解度。我国规定可用于汤料，使用量100g/kg；在烘烤食品中使用量2.5g/kg。

 ☆☆☆我们的优势☆☆☆

◆ 具有完全自主知识产权的高新技术企业

◆ 具有自主知识产权的高新技术企业

◆ 企业产品列入国家火炬计划、国家星火计划、国家ZD新产品项目

◆ 取得国家发明20项，公告中40余项