海藻酸丙二醇酯生产厂家 价格

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中文名称: 海藻酸丙二醇酯

中文同义词: 褐藻酸丙二醇酯;藻酸-1,2-丙二醇酯;海藻酸丙二酯;丙二醇藻酸酯;藻酸丙二醇酯;海藻酸丙二醇酯;藻朊酸丙二醇酯;海藻酸丙二醇酯(PGA)

英文名称: Propyleneglycol alginate

CAS号: 9005-37-2

分子式: (C9H14O70n

分子量: 0

海藻酸丙二醇酯简称PGA，属于海藻酸酯类，海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化(90%以上)，其余10%的羧基呈游离态，或被碱中和。海藻酸丙二醇酯由天然海藻中提取的海藻酸经深加工制成。外观为白色或带黄白色粉末状物，几乎无臭或微有芳香气味，无味，有吸潮性，易溶于冷水或温水形成黏稠的胶体溶液。不溶于甲醇、乙醇、苯等有机溶剂。相对密度1.46。加热至155℃，颜色变褐，至220℃炭化，400℃灰化。含量为1%或更低一点时黏度是恒定的，水溶液在60℃以下稳定，但100℃时则黏度急剧降低。添加酸性剂的可增大其黏度。它耐酸性强，而耐碱性差，黏度在pH 3～4范围内长期稳定。在pH 2～3时Z为稳定，pH>6.5时则易分解。所以在酸性条件下有良好的稳定蛋白的作用，而且还有独特的泡沫稳定作用。但本品长时间存放在较高温度下，会逐渐变成不可溶的物质。它能用于奶味品中，有助于脂肪的乳化和香味的逸散，用量为0.8%。也可用于肉制品的调味料中，用量为0.5%，而用于冷冻果馅中的用量则为1%。

产品名称——海藻酸丙二醇酯

CAS——9005-37-2

标准——企标

含量——99%

外观——微黄粉状海藻酸丙二醇酯生产厂家 价格

包装——25KG/纸板桶 可拆分

成份——本品由天然海藻中提出的海藻酸经深加工制成，外观为白色或淡黄色粉末，水溶性成粘稠胶体状。具有乳化性，增稠性，耐酸性和稳定性。粘度高，透明度大，且略带有芬芳味

理化属性——项 目 国家标准 GB2760-2007 酯化度，% ≥80.0 不溶性灰分，% ≤1.0 加热减量，% ≤20.0 砷，% ≤0.0002 重金属，% ≤0.002 铅，% ≤0.0005

类别——食品

行业——食品海藻酸丙二醇酯生产厂家 价格

领域——食品

运用——主要用于：乳酸制品，奶制品，冷饮，果汁，啤酒，人造，冰激凌，方便食品，医药，日用化工等。