过氧化氢酶生产厂家酶活力20万u/g

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中文名称: 过氧化氢酶

中文同义词: 过氧化氢酶;过氧化氢放酶;过氧化氢酶,从牛肝所得;过氧化氢酶(牛肝脏);过氧化氢酶 (+4℃);过氧化氢酶(-20℃);氯化酵素;过氧化氢酶(悬液)

英文名称: CATALASE

CAS号: 9001-05-2

分子式: C9H10O3

分子量: 166.1739

EINECS号: 232-577-1

密度 1.06 g/mL at 20 °C

闪点 41 °C

储存条件 2-8°C

形态 suspension

颜色 deep brown

敏感性 Hygroscopic

过氧化氢酶是一种催化过氧化氢分子分解的酶。 2H2O2—→2H2O+O2 系统名为H2O2; H2O2氧化还原酶(E、C、1、11、1、6)，它的辅基为血红素，分子量为250，000，以四聚体存在。几乎所有动物细胞中都存在过氧化氢酶，除真性厌氧菌外，在植物中及所有微生物中广泛存在这种酶。动物肝脏、红细胞、肾脏含有特别丰富的过氧化氢酶，主要存在于细胞的微体(又叫过氧化酶体)中。在线粒体的呼吸链，黄素酶反应及其他氧化反应中的电子传递中，都会或可能会生成一部分有毒性的氧化还原反应产物，Z主要的是超氧离子O2-及H2O2，它们在化学性质上都非常活泼，可能不可逆地损害某些生物分子，超氧化离子在细胞内的超氧物歧化酶的作用下，变成过氧化氢和氧。过氧过氢酶Z主要的作用，就是分解过氧化氢，防止过氧化氢的蓄积，使细胞免受过氧化氢之害，过氧化氢酶催化过氧化氢分解速度十分迅速，比过氧化物酶快104倍，每分子酶每秒钟能催化分解44000分子的过氧化氢。由于我国境内分布着各种类型的天然极端环境，拥有丰富的极端微生物资源, 加大力度开发各类极端微生物的过氧化氢酶，并不断提高产酶水平，有望改变我国对过氧化氢酶依赖进口的局面。随着现代生物技术以及生物信息学的不断发展，将使得在体外对极端酶进行修饰和改造成为可能，极端微生物产CAT的开发和应用必将呈现更加诱人的前景。

产品名称——过氧化氢酶

CAS——9001-05-2

含量——99%

酶活力——200000u/g

外观——褐色粉状

包装——20KG/复合编织袋 过氧化氢酶生产厂家酶活力20万u/g可拆分

类别——天然食品

行业——食品过氧化氢酶生产厂家酶活力20万u/g

领域——酶制剂

下延产品——奶酪的牛奶，食品

运用——过氧化氢酶在食品工业中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。过氧化氢酶也被用于食品包装，防止食物被氧化。