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中文名称: 姜黄素
中文同义词: 姜黄素原料;克扣明、姜黄色素、川芎内酯B;姜黄色素杂质;天然黄3,二阿魏酸甲烷,(E,E)-1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮姜黄素;姜黄素 溶液;姜黄素 (克扣明、姜黄色素、川芎内酯B);姜黄素 现;1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮/天然黄3
英文名称: Curcumin
CAS号: 458-37-7
分子式: C21H20O6
分子量: 368.38
EINECS号: 207-280-5
熔点 183 °C
沸点 418.73°C (rough estimate)
密度 0.93
蒸气密度 13 (vs air)
折射率 1.4155-1.4175
闪点 14℃
储存条件 −20°C
溶解度 ethanol: 10 mg/mL
姜黄素又称姜黄色素、酸性黄,是从姜科植物姜黄、莪术、芥末、咖哩、郁金等根茎中提取的一种天然的酚类抗氧化剂,主链为不饱和脂族及芳香族基团,是植物界很稀少的具有二酮的色素,属二酮类化合物,是常用的调料及食用色素,
产品名称: 姜黄素
CAS: 458-37-7
标准: 企标
含量: 98%
外观: 橙黄粉状
目数: 80
包装: 25KG/纸板桶 可拆分姜黄素生产厂家/
类别: 植物提取物
行业: 食品姜黄素生产厂家/
领域: 食品添加剂 着色剂
下延产品: 肠类制品、罐头、酱卤制品等
运用: 色素 着色 抗氧化