非必需氨基酸(nonessential amino acid) 必需氨基酸可在动物体内合成,作为营养源不需要从外部补充的氨基酸。一般在植物、微生物必需的氨基酸均由自身合成,这些都不称为非必需氨基酸。 对人来说非必需氨基酸为甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、谷氨酸(及其胺)、脯氨酸、精氨酸、组氨酸、酪氨酸、胱氨酸。这些氨基酸由碳水化合物的代谢物或由必需氨基酸合成碳链,进一步由氨基转移反应引入氨基生成氨基酸。已知即使摄取非必需氨基酸,也是对生长有利的。 半必需氨基酸有2种,精氨酸和组氨酸。 体内需要,但体内能自己合成的氨基酸.这类氨基酸不必由食物供给.在蛋白质中常见的20种氨基酸中,除了8种必需氨基酸,其余的12种都是非必需氨基酸.非必需氨基酸的供给对于必需氨基酸的需要量是有影响的.例如,体内的酪氨酸(非必需氨基酸)可由苯丙氨酸转变而成,半胱氨酸可由蛋氨酸转变而成.因此,当膳食中酪氨酸和半胱氨酸的含量丰富时,体内可以不必耗用苯丙氨酸和蛋氨酸转变成这两种非必需氨基酸.同时苯丙氨酸和蛋氨酸的需要量也会减少.所以将酪氨酸和半胱氨酸称为半必需氨基酸。
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