食品级菠萝香精厂家直销

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食品级菠萝香精厂家直销

概述
菠萝又称凤梨，刚摘下青的并没有香味，存放到一定时候开始变黄才逐渐有了甜的果香。随着菠萝的许多香味成分被测定出后，许多新的菠萝味香料相继被合成出来，调香师们使用了一些新的香料以后，菠萝香精的香味已达到十分接近天然风味。
在早仿制菠萝香味主要使用己酸烯丙酯、丁酸乙酯和丁酸戊酯为主体，再与其他原料配合，其风味并不似天然。菠萝的香味特征是酯类香料，特别是甲酯和乙酯。近年来，有些资料谈及了菠萝香味的有用原料，认为已酸甲酯、己酯乙酯、3-辛烯酸甲酯、3-甲硫基丙酸甲酯、3-甲硫基丙酸乙酯既是天然菠萝中含有的香味成分，又是仿制菠萝香味的重要原料。2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮具有焦甜香味，是菠萝的香味成分也可使用，但注意它是一种不稳定的化合物。存在于菠萝中的酯类，在水果贮存中会渐渐水解。因此，从让萝中蒸馏出的挥发物质并不具有菠萝香味。目前调配菠萝香精尚无自于菠萝的天然香料。

食品级菠萝香精厂家直销

产品名称： 菠萝香精 
标准： 企标 
天然/合成： 合成 
提取来源： 水溶 
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 淡黄液体 
包装： 1kg/氟化瓶 可拆分 
类别： 天然食品 
行业： 香精 
领域： 水溶香精，食品饮料酒水用 
下延产品： 清凉饮料、冷食、冰淇淋、果冻等。 
运用： 饮料酒水等增香 
用法用量： 千分之1-3

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