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大豆卵磷脂（Lecithin High Potency 又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品，是通过溶剂萃取然后离心分离后通过醇洗得到。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。 纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物；易氧化，从棕黄色逐渐变褐色至棕黑色；大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、等，。大豆卵磷脂可增强细胞信息传递能力，从而提高大脑活力，提升细胞膜自我修复能力来保护?。
中文名称：大豆卵磷脂 中文别名：卵磷脂 英文名称：Soybean LecithinCAS号：8002-43-5 EINECS号：232-307-2分子式：C12H24NO7P分子量：325.2952
产品名称： 大豆卵磷脂(磷脂酰胆碱)
CAS： 8002-43-5
外观： 白色粉状大豆卵磷脂生产厂家
包装： 20KG/纸箱 可拆分
成份： 卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等大豆卵磷脂生产厂家
理化属性： 色泽应为黄色至棕色 具有磷脂特有的气味，无异味
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 营养补充剂
提取工艺 从大豆中提取卵磷脂通常是通过溶剂萃取然后离心分离后通过醇洗得到。
