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氢化大豆油系豆科植物大豆（Glycine soya Bentham）的种子提炼得到的大豆油，经精炼、脱色、氢化和除臭而成。本品为白色至淡黄色的块状物或粉末，加热熔融后呈透明、淡黄色液体。在中易溶，在水或乙醇中不溶。熔点为66 ℃～72℃。贮藏：遮光，密封，在凉暗处保存。实际上，氢化大豆油是一种反式脂肪酸，植物奶油中就含有大量的氢化大豆油，食用过多对人体有害，因为反式脂肪酸不仅增加“坏”胆固醇，即低密度脂蛋白，而且，降低“好”胆固醇，即高密度脂蛋白。
产品名称： 氢化大豆油
CAS： 8016-70-4天然氢化大豆油生产厂家
天然/合成： 天然
提取来源： 大豆油
外观： 白色片状天然氢化大豆油生产厂家
包装： 20KG/牛皮纸袋 可拆分
成份： 氢化大豆油
理化属性： 白色颗粒片状，熔点在64℃
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 食品添加剂
下延产品： 软糖、饼干（尤其是夹心饼干）
运用： 主要用于奶糖、饼干（尤其是夹心饼干），植脂末 蛋糕等食品，它们口味温和，口感滑润，抗氧化性能好。
用法用量： 不易被氧化（变质）且风味好。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。
