顺式茉莉酮||488-10-8食用香料可拆分

顺式茉莉酮||488-10-8食用香料可拆分
顺式茉莉酮||488-10-8食用香料可拆分
中文名称:    顺式茉莉酮
中文同义词:    (Z)-3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-环戊烯-1-酮;3-甲基-(2-戊烯基)-2-环戊烯-1-酮;顺-茉莉酮;顺式-茉莉酮;CIS-茉莉酮;茉莉酮;3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-环戊烯酮-1;顺-茉莉酮,90%;顺式茉莉酮
英文名称:    Jasmone
英文同义词:    3-METHYL-2-(CIS-2-PENTENYL)-2-CYCLOPENTEN-1-ONE;3-METHYL-2-(2-PENTENYL)-2-CYCLOPENTEN-1-ONE;CIS-JASMONE;CIS-3-METHYL-2-(2-PENTENYL)-2-CYCLOPENTEN-1-ONE;FEMA 3196;JASMONE;JASMONE, CIS-;(Z)-JASMONE
CAS号:    488-10-8
分子式:    C11H16O
分子量:    164.25
EINECS号：207-668-4
含量：99%
包装：25KG/纸板桶
化学性质：无色液体。呈优雅的茉莉花香和芹菜籽香气。相对密度(d422)0.9437，沸点249℃，134～135℃/1.6×103Pa，折射率(nD22)1.4979。微溶于水，溶于乙醇和四氯化碳及油脂。天然品存在于茉莉花油、橙花油、香柠檬油等中。
用途：GB 2760一1996规定为暂时允许使用的食用香料。用于茉莉和薄荷香精。
用途：顺茉莉酮是很有价值的香料之一，香气很似茉莉花香，是茉莉油的重要香成份之一，用于高级茉莉系列化状品香精中。





 
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