产品名称:单辛酸甘油酯
CAS: 537-49-5
标准: 企标
天然/合成:合成
级别: 日化级
含量: 99%
外观: 白色粉状
包装: 25KG/纸板桶 可拆分
类别: 化工·日化
行业: 日化
领域: 日化用品防腐剂
下延产品:各种日化用品
运用: 防腐、抗衰老
单辛酸甘油酯原材料
中文名称: 单辛酸甘油酯
中文同义词: 单辛酸甘油酯
英文名称: Mono-caprylin glycerate
食品添加剂Z大允许使用量Z大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 Z大允许使用量(g/kg) Z大允许残留量(g/kg)
单辛酸甘油酯 肉灌肠类 防腐剂 0.5
单辛酸甘油酯 焙烤食品馅料(豆馅) 防腐剂 1.0
单辛酸甘油酯 糕点 防腐剂 1.0
单辛酸甘油酯 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮) 防腐剂 1.0
化学性质 常温下为浅黄色粘稠液或乳白色塑性体,无臭,略带苦味。不溶于水,可与热水振摇后乳化。溶于乙醇、乙酸乙酯及其他氯化烃和苯。
用途 防腐剂,乳化剂,稳定剂,消泡剂,淀粉抗老化剂。单辛酸甘油酯原材料
生产方法 由椰子油分馏得辛酸,与甘油尔比混合搅拌,用中性盐0.15%~0.2%作为催化剂,在液面充氮下用160~200℃酯化3~4h,至反应物酸值为2时,急速冷却至室温,经碱炼除去剩余辛酸,再水洗除去剩余甘油和催化剂。由此可得60%左右的单辛酸甘油酯。
然后在正己烷或丙酮中进行重结晶,再过滤、脱色而成成品,单酯得率可达95%以上。