作用方式不同,可分为内切型和外切型。前者存在于谷物种子、某些真菌和某些细菌中,能催化水解谷物细胞壁中的β-葡聚糖,其中包括内切型β-1,4-葡聚糖酶、内切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷物种子中,其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶、外切型β-1,3-葡聚糖酶。
在啤酒生产中采用β-葡聚糖酶,可提高麦汁的过滤速度和得率,从而保证啤酒质量。也可用于饴糖、麦芽糖浆生产和用作饲料添加剂。用于糖化时,推荐加量为 200m 1 -500m 1 ( 50 -150g )/吨麦芽干重,在糖化开始时加入。用于纯生啤酒生产时,随麦汁一同加入发酵罐中,推荐加量为 10m 1—30ml(5 -10g ) /吨麦β-葡聚糖酶生产厂家|价格汁。降低麦汁粘度,提高过滤速度,改善麦汁清亮度;提高糖化生产能力,促进可发酵性产物的提高;提高啤酒的胶体稳定性,清除因 β- 葡聚糖引起的冷混浊; 提高滤酒效率,增加批次滤酒量;纯生啤酒生产中可大幅度地提高膜的使用效率,延长膜的使用寿命。贮存包装一、本品为固体粉末或液体制剂,贮存于阴凉干燥处。二、温度为25℃时,每三个月酶活损失小于5%。
产品名称☆★○β-葡聚糖酶
CAS☆★○9025-70-1
标准☆★○企标
级别☆★○食品级
含量☆★○99%
酶活力☆★○≥14万活力
外观☆★○白色粉状β-葡聚糖酶生产厂家|价格
包装☆★○25KG/纸板桶 可拆分
成份☆★○β-葡聚糖酶
类别☆★○天然食品
行业☆★○食品
领域☆★○酶制剂
下延产品☆★○酿酒、果汁、啤β-葡聚糖酶生产厂家|价格酒等
运用☆★○酿造、果汁提取、酒的澄清;影响麦芽汁澄清和啤酒过滤的葡聚糖的水解
用法用量☆★○按工艺添加
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水资源管理已成为当前园区管理、建设的必要课题。无论是节水、污水治理还是水资源利用,都是园区的ZD工作之一。而作为改善和提升石油化工企业及园区污水治理水平的重要手段,先进膜材料技术的应用必不可少。5月8日,在由联合主办的“化工园区及化工企业环境治理和水资源管理论坛”上,来自科研院所、化工园区及企业、膜企业、水务公司等单位的专家、负
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