脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,简称SE(SUGAR ESTERS)。一种非离子表面活性剂,由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的单质或混合物。因蔗糖含有8个—OH基,因此经酯化,从单酯到八酯的各种产物均可生成。可细分为单脂肪酸酯、双脂肪酸酯和三脂肪酸酯。以蔗糖的—OH基为亲水基,脂肪酸的碳链部分为亲油基,常用硬脂酸、油酸、棕榈酸等高级脂肪酸(产品为粉末状),也用醋酸、异丁酸等低级脂肪酸(产品为粘稠树脂状)。它以其无毒、易生物降解及良好的表面性能,广泛用于食品、医药、日化、生物工程的酶制剂、石油开采、纺织及农牧业等行业。乳化剂,亦可作保鲜剂。高品质的蔗糖脂肪酸酯无臭无味无毒,是一种良好的食品乳化剂。用于肉制品、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、糖果等。蔗糖脂肪酸酯生产厂家 价格
产品名称: 蔗糖脂肪酸酯
CAS: 25339-99-5
提取来源: HLB值SE-11
级别: 食品级蔗糖脂肪酸酯生产厂家 价格
含量: 99%
外观: 白色粉状
包装: 25KG/牛皮纸袋 可拆分
成份: 蔗糖脂肪酸酯
理化属性: 在水中透明难溶(单酯可溶于热水),在油脂中可溶1%。软化点为50~70℃ ,145℃以上易分解,120℃以下稳定。在酸性或碱性条件下加热会皂化
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 乳化剂
下延产品: 方便面、米制品
运用: 防止面条与机器黏附性,改善面条的张力和色调,使口感更好(有弹力、劲道、嚼劲),更易分散;保持水分,防止老化,增加煮后体积。
用法用量: 推荐使用量0.2~1.0%
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化工行业新闻
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焦炭是钢铁的生产的重要原料,在炼钢过程中为高炉提供热能和骨架。焦化上下游产业链较为封闭,上游炼焦煤全部用于炼焦炭,下游87%的焦炭用于钢厂炼钢。焦化作为中间加工行业,由于技术门槛不高、市场集中度低,在黑色产业链中议价能力一直Z弱。截止2017年年底,全国焦化产能6.5亿吨,其中2/3产能为独立焦化厂。根据焦炭行业十三五规划,焦炉高度4.3米以下的产能被定义为落后产能,然而目前国内近一半产能焦炉高度在4.3米;按照熄焦工艺分类,目前全国干熄焦产能占比仅有37%,大部分产能仍在采用污染大但成本投入小的湿熄工艺。其中,钢厂焦化厂干熄焦比例为78%,独立焦化厂干熄焦比例仅有16%。
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