cas：56-40-6 甘氨酸原料生产厂家

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甘氨酸原料生产厂家

 甘氨酸名称
[ 中文名 ]:甘氨酸 
[ 英文名 ]:glycine 
[中文别名 ]:氨基乙酸,氨基醋酸 
甘氨酸原料生产厂家
 甘氨酸物理化学性质
[ 密度 ]:1.3±0.1 g/cm3 
[ 沸点 ]:240.9±23.0 °C at 760 mmHg 
[ 熔点 ]:240 °C (dec.)(lit.) 
[ 分子式 ]:C2H5NO2 
[ 分子量 ]:75.067 
[ 闪点 ]:99.5±22.6 °C 
[ 精确质量 ]:75.032028 
[ PSA ]:63.32000 
[ LogP ]:-1.03 
[ 外观性状 ]:白色至灰白色结晶粉末 
[ 蒸汽压 ]:0.0±1.0 mmHg at 25°C 
[ 折射率 ]:1.461 
[ 储存条件 ]:1.采用塑料袋，外套丙纶编织袋、麻袋或圆木桶包装，每袋25kg。贮于阴凉通风干燥处。按一般化学品规定贮运 
[ 稳定性 ]:1.甘氨酸是氨基酸系列中结构Z为简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强电解质，在强极性溶剂中溶解度较大，基本不溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。与盐酸反应生成盐酸盐。无毒，无腐蚀性。2.本品无毒，无腐蚀性。3. 存在于烟叶、烟气中。
 
[ 水溶解性 ]:25 g/100 mL (25 ºC) 
[ 分子结构 ]:1、 摩尔折射率：16.412、 摩尔体积（cm3/mol）59.83、 等张比容（90.2K）：162.54、 表面张力（dyne/cm）：54.45、 极化率（10-24cm3）：6.50 

行业： 食品 
领域： 调味、食盐和醋等 
下延产品： 酸味矫正剂 
运用： 用做调味剂、甜味剂，与DL-丙氨酸、枸橼酸等酸合使用于含醇饮料中；合成清酒作酸味矫正剂，缓冲剂；在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂、保持原味、提供甜味源等。营养增补剂。主要用于调味等方面。缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%～0.7%，酸渍品0.05%～0.5%。 

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