56038-13-2长沙 广东三氯蔗糖食品级甜味剂

产品名称： 三氯蔗糖 
CAS： 56038-13-2 
中文别名：三氯蔗糖(甜味剂); 蔗糖素; 4,1',6'-三氯-4,1',6'-三脱氧半乳型蔗糖; 1-(1,6-二氯-1,6-双脱氧-β-D-呋喃果糖)-4-氯-4-脱氧-α-D-半乳糖吡喃糖苷; 
英文名称：Sucralose 

天然/合成： 合成 
级别： 通用级 
含量： 99% 
外观： 白色粉状 
包装： 10KG/纸箱 可拆分 
成份： 三氯蔗糖 
理化属性：密度：1.375 g/cm 熔点：125.5ºC 沸点：104-107 C 闪点：358.7ºC 折射率：1.604 白色粉末 
类别： 天然食品    行业： 食品   领域： 甜味剂 
广东三氯蔗糖食品级甜味剂下延产品： 冷冻饮品(食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中，调制乳、风味发酵乳、食用菌和藻类、香辛料酱(如芥末酱、青芥酱、酱类、果冻类食品、发酵酒、调制乳粉和调制奶油粉、蛋黄酱、沙拉酱、蜜饯、糖果 
广东三氯蔗糖食品级甜味剂运用： 适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。无热量、不致龋。pH适应性广，适用于酸性至中性食品，对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水，溶解时不容易产生起泡现象，适用于碳酸饮料的高速灌装生产线 
用法用量： 我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂，Z大使用量为0.05g/包、片；冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中，Z大使用量为0.25g/kg；用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中，Z大使用量为0.3g/kg；用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中，Z大使用量为0.4g/kg；用于果酱类、果冻类食品中，Z大使用量为0.45g/kg；用于发酵酒中，Z大使用量为0.65g/kg；用于调制乳粉和调制奶油粉中，Z大使用量为1g/kg；用于蛋黄酱、沙拉酱中，Z大使用量为1.25g/kg；用于、蜜饯、糖果中，Z大使用量为1.5g/kg 

英文别名：Trichlorosucrose; UNII-96K6UQ3ZD4; 1',4,6'-Trichlorogalactosucrose; Splenda; (2R,3R,4R,5R,6R)-2-[(2R,3S,4S,5S)-2,5-bis(chloromethyl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]oxy-5-chloro-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4-diol; 
分子式：C12H19Cl3O8 分子量：397.63300