货号 cas：458-37-7 规格 25KG/纸板桶 供货周期 现货 主要用途 食用色素
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姜黄色素原料生产厂家
中文名称: 姜黄色素458-37-7
中文同义词: 姜黄素提取物;姜黄素
英文名称: Curcumin
CAS号: 458-37-7
分子式: C21H20O6
分子量: 368.38
EINECS号: 207-280-5
姜黄色素原料生产厂家
| 姜黄素 性质 |
| 熔点 | 183 °C |
| 密度 | 0.93 |
| 蒸气密度 | 13 (vs air) |
| 折射率 | 1.4155-1.4175 |
| 闪点 | 14℃ |
| 储存条件 | −20°C |
| 溶解度 | ethanol: 10 mg/mL |
| 形态 | powder |
| 色指数 | 75300 |
| 酸度系数(pKa) | 8.09(at 25℃) |
| 颜色 | orange |
| 酸碱指示剂变色ph值范围 | Yellow (7.8) to red-brown (9.2) |
| 水溶解性 | Slightly soluble (hot) |
| Z大波长(λmax) | 430nm |
| Merck | 14,2673 |
| 用途 | 食用黄色素。我国用于萝卜干、咖喱粉等已有很久历史。 日本用于咸菜、火腿、香肠以及苹果、菠萝、栗子的糖渍品。 |
| 用途 | 广泛用于食品、菜肴、糕点、糖果、饮料罐头以及化妆品、医药的着色。 |
| 用途 | 可作为饲料着色剂，我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料，Z大使用量为0.01g/kg。 |
| 用途 | 作食品着色剂，我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料，Z大使用量为0.01g/kg。 |
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