23513-14-6 黑胡椒精油香精香料23513-14-6

黑胡椒精油香精香料23513-14-6

产品名称： 黑胡椒精油 
CAS： 23513-14-6 
标准： 企业标准 
天然/合成： 天然 
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 淡红液体

黑胡椒精油香精香料23513-14-6

成份： 黑 胡 椒：黑胡椒（学名：Piper nigrum），又名黑川，是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。干燥的黑胡椒粉是欧洲风格菜肴的常用香料，自古以来，黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用Z广泛的香料之一，在世界各地的餐桌上都可见到，通常会与精制食盐放在一起。 
理化属性： 色 状：浅红色油状澄明液体。香 气：具有浓郁纯正的黑胡椒香气。香 味：黑胡椒特征的香味和辣味。主要成分：胡椒碱、二氢蒿萜醇、3-蒈烯、柠檬烯、反式-石竹烯。（挥发油含量＞80%）产品规格：1:100浓缩精品，即每克本品相当于100克黑胡椒干品工艺特点：将黑胡椒低温粉碎至30-40目后，采用超临界CO2萃取技术生产，分子蒸馏精制而成。产品特性：（1）。黑胡椒提取物，无溶残及化学添加剂； （2）风味醇香浓厚，自然清新； （3）溶解性和分散性好。能全溶于植物油和70%的乙醇中； 
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 天然辛香料 
下延产品： 咸味香精 
运用： 用作咸味香精的香原料 
用法用量： 根据食品工艺需要适量添加。 

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