食品级海藻酸钠|增稠剂生产厂家

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食品级海藻酸钠|增稠剂生产厂家

主要作用与

高分子物质，海藻酸钠有助悬、增稠、乳化、黏合等作用，在药剂上主要用作助悬剂、乳化剂、黏稠剂、微囊的囊材等。用作片剂的黏合剂(1%～3%)和崩解剂(2.5%～10%);在胶囊剂中用作稀释剂;也用于制备口服缓释制剂，因为它能延缓药物从水溶性混悬剂中的释放;在糊剂、软膏剂和凝胶剂中被广泛地用作增稠剂和助悬剂(5%～10%)，并在水包油型乳剂中作为稳定剂(1%～3%)使用。0.5%～2.5%的水溶液可用于滑润皮肤的糜烂面，可使水性分泌物排除与干燥。

食品添加剂：乳化剂、成膜剂、增稠剂。

1. 使用注意事项:在酸性溶液中作用弱，一般不宜在酸性较大的水果汁和食品中应用。

2. 使用范围及用量:

(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760—1996) 规定： 可按生产需要适量用于各类食品。

(2)美国FDA (1989) 规定：及限量为，调味品和佐料 (除用于填充油橄榄的香料之外)，1%; 糖果、蜜饯和糕点糖霜，6.0%; 明胶和布丁，4.0%; 罐头，10.0%; 加工水果和水果汁，2.0%; 其它食品，根据实际工艺需要不超过1.0%。

(3)日本规定：用于冰淇淋以改善保形性及使组织细腻，其用量为0.1%～0.4%; 制造馅类可赋予粘结性，使吸附于稳定剂的水分难以形成冰晶，其用量为0.1%～0.7%。

(4)此外可制成薄膜用于糖果防粘包装。

使用限量

GB 2760 96：各类食品，GMP为限。

FDA，§184.1724(2000)：多香果条6.0%；糖果和糖霜0.3%；明胶和布丁4.0%；硬糖10%；加工水果和果汁2.0%；调味料及其他食品1.0%。

FEMA(mg/kg)：软饮料340；冷饮1000；焙烤食品70～200；调味品5200；肉类1000；裱花层4500。

食品级海藻酸钠|增稠剂生产厂家

中文名称: 海藻酸钠

中文同义词: 褐藻胶;褐藻酸钠;藻胶钠;藻朊钠;藻酸钠;海藻酸钠;海藻酸钠胶;藻酸钠盐

英文名称: Sodium alginate

CAS号: 9005-38-3

分子式: C5H7O4COONa

分子量: 0

EINECS号: 905-385-3

化学性质 无色或淡黄色细丝颗粒或粉末状固体。 不溶于乙醇，乙mi和氯fang等有机溶剂。

领域： 胶凝剂 增稠剂 悬浮剂 

下延产品： 饮料、冰淇淋、仿型食品、肉制品、果酱等 

运用： 是一种安全的食品添加剂，而且可作为仿生食品或LX食品的基材，由于它实际上是一种天然纤维素，可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，具有降低血清胆固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可预防高血压、糖尿病、肥胖症等现代病。 

用法用量： 海藻酸钠+大豆分离蛋白肉制品，还有别的成分做成的火腿，产品比例：大豆蛋白10% 六偏磷酸钠2% 精盐2% 海藻酸钠86%  

级别： 食品级 

含量： 99% 

外观： 乳状 

包装： 25kg/编织袋

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