食品级DL-酒石酸|酸味调节剂厂家批发

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食品级DL-酒石酸|酸味调节剂厂家批发

主要

本品广泛用于食品、、化工、轻工等行业。在食品工业中，酒石酸是一种优良的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味独特。按照我国食品添加剂使用的卫生标准，它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用，可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等，由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性，因此某些场合还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、SX性膨松剂。在制药工业中，酒石酸可作为中间体以及GX拆分剂。在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯，可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。在纺织工业中，酒石酸和单宁合用可作为酸性染料的谋染剂。此外，酒石酸在皮革、水泥、照相显影等行业也有重要的应用。

生产方法

1.顺酐氧化法顺丁烯二酸酐与过氧化氢溶液在钨酸作用下进行反应，生成环氧丁二酸，然后经水解，得酒石酸，再经冷却、结晶、分离和干燥得纯品。2.酒石法以酿造葡萄酒时的粗酒石为原料，经石灰乳处理成酒石酸钙，再经硫酸酸化而得。

食品级DL-酒石酸|酸味调节剂厂家批发

中文名称: DL-酒石酸

中文同义词: (2R,3R)-2,3-二羟基1,4丁二酸;(R*,R*)-(±)-2,3-二羟基丁二酸;DL-(-)-酒石酸;DL-2,3-二羟基丁二酸;外消旋酒石酸;DL-酒石酸;(2R,3R)-2,3-二羟基;1,4丁二酸

英文名称: DL-Tartaric acid

CAS号: 133-37-9

分子式: C4H6O6

分子量: 150.09

EINECS号: 205-105-7

熔点 210-212 °C(lit.)

沸点 191.59°C (rough estimate)

密度 1.788

理化属性： 在水中的溶解性较大，并且可溶于甲醇、乙醇、甘油等极性溶剂当中，微溶于乙mi，部分溶于氯fang

领域： 酸味剂

下延产品： 饮料、罐头、果酱类、糖果

运用： 酸度比柠檬酸强1.2~1.3倍。有较高的溶解度，对金属离子的螯合能力强，可用于各类食品，按生产需要适量使用。对酒友增香作用，但比柠檬酸弱。一般与柠檬酸或苹果酸等其他有机酸合用

级别： 食品级

含量： 99%

外观： 白色粉状

包装： 25KG/牛皮纸袋

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