食品级淀粉酶|酶制剂生产厂家

    本公司专业经营食品添加剂十六年，品类囊括甜味剂系列、增稠剂系列、酶制剂系列、营养强化剂系列、食品乳化剂系列、增味剂系列、着色剂系列、酸度调节剂系列、香精香料系列、防腐剂系列、抗氧化剂系列、膨松剂系列、氨基酸系列等一系列产品，品种完善，物美价廉，更多产品详情请联系客服刘经理，专业为你解答，真诚为你服务！！！

食品级淀粉酶|酶制剂生产厂家

alpha-淀粉酶

酶制剂。由黑曲霉变种制成者主要用于淀粉糖浆、酒精、啤酒、果汁、巧克力糖浆、焙烤制品、液体咖啡、葡萄酒、葡萄糖和乳制品等制品。

由米曲霉变种制成者，主要用于淀粉糖浆、酒精、啤酒、焙烤制品、乳制品的制备和肉的嫩化。

由酵母菌制成者，主要用于糖果和冰淇淋的制造和乳制品的改性。

由木霉制成者，主要用于果汁、葡萄酒、植物油和啤酒生产。

由米根霉制成者，主要用于淀粉糖浆、果汁制备、干酪生产及葡萄糖的加工助剂。

本品可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱、味精和抗生素，也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。我国规定可用于发酵酒、蒸馏酒、酒精、淀粉糖浆的生产，按生产需要适量使用。

淀粉液化转变为糊精等，用于婴幼儿食品制造、谷物处理、啤酒生产、果汁加工、白酒生产等，是酶制剂中Z广、消费量Z多的一种。

使用限量

由米曲霉制成者用于肉的嫩化时，残存量不超过3%(USDA，9CFR，§318.7，2000)。

由米根霉制得者需冷冻后使用(FDA，§173.130，2000)。

GB 2760-2001：淀粉糖、发酵酒、蒸馏酒、酒精，均以GMP为限。

使用限量 按GB 2760-2001规定，凡符合下列条件者，用量均以GMPP为限：α-淀粉酶(米曲酶)，焙烤制品、淀粉工业、酒精、酿造、果汁工业；α-淀粉酶(嗜酸性普鲁士蓝杆菌)，酿造、果汁工业；α-淀粉酶(淀粉液化杆菌)，淀粉、酒精、焙烤、酿造工业；α-淀粉酶(地衣芽孢杆菌)，酿造、酒精、淀粉工业；一淀粉酶(枯草芽孢杆菌)，淀粉、焙烤工业。

食品级淀粉酶|酶制剂生产厂家

产品名称： 高温淀粉酶

CAS： 9000-90-2

标准： 企标

分子式: NULL

分子量: 0

EINECS号: 232-565-6

天然/合成： 合成

提取来源： 来源 地衣芽孢杆菌

级别： 食品级

含量： 99%

外观： 浅褐液体

包装： 30kg/塑料桶 可拆分

类别： 天然食品

行业： 食品

领域： 酶制剂

下延产品： 酒精

运用： 酒精生产

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