β-环糊精原料|食品添加剂厂家批发

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β-环糊精原料|食品添加剂厂家批发

β-环糊精

维生素、香料等包埋剂(微胶囊用剂)；加工助剂；稳定剂。

稳定剂等。

具有消除与掩盖特殊臭味；提高与改良食品组织结构；减轻与除去苦涩味道；抗氧化；保持与改善风味等作用。

可用于包接食品香精：使其不易挥发。包接天然色素、维生素等使其稳定易溶。消除水产品、畜产品、乳制品、大豆制品等的特殊臭味。减轻咖啡、可可、巧克力、柑橘汁中的苦味。掼奶you、冰淇淋、调味酱、干酪等的乳化稳定剂。改善速溶饮料、食品等的质量。制造粉末油脂、粉末酒等。增强蛋白起泡作用。包接防腐剂，增强防腐效果。

橘汁中加入0.5%，加热至90℃溶解后冷至室温，可包埋由橙皮苷所引起的苦味和白色沉淀。

作乳化稳定剂和增稠剂。Β-CD疏水性的空穴结构可以包合易挥发的香料，掩盖和消除臭味，提高天然色素的稳定性，增大难溶物质的溶解度。我国规定可用于汤料，使用量100g/kg；在烘烤食品中使用量2.5g/kg。

β-环糊精原料|食品添加剂厂家批发

产品名称： β-环糊精

CAS： 68168-23-0

标准： 国标

天然/合成： 合成

级别： 级

含量： 99%

外观： 白色粉状

包装： 25KG/牛皮纸袋 可拆分

类别： 天然食品

行业： 食品

领域： 去味剂

下延产品： 各种食品

运用： 消除异味，提高香料香精以及色素的稳定性，增强乳化能力和防潮能力

广泛应用于分离有机化合物及用于有机合成，也用作辅料、食品添加剂等。现在人们将天然环糊精和修饰环糊精与一些不具备生物相容性的药物分子制备成包合物。不但增加了药物的生物相容性，还起到了缓释的作用。

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