乳酸钙原料|膨松剂现货供应

乳酸钙原料|膨松剂现货供应

产品名称： 乳酸钙        

CAS： 814-80-2

标准： 企标

分子式: C6H10CaO6

分子量: 218.22

EINECS号: 212-406-7

级别： 级

含量： 98%

外观： 白色粉状

包装： 25KG/复合编织袋 可拆分

成份： 以玉米或薯干等为原料，经发酵直接生产乳酸钙

理化属性： 白色颗粒或粉末。几乎无臭。无味。露置空气中微有风化性。在120℃时失去结晶水。易溶于热水，溶于水，不溶于乙醇、氯fang及乙mi

类别： 食品

行业： 食品

领域： 缓冲剂、膨松剂

下延产品： 面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱

运用： 作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。

用法用量： 根据配方适量添加，另按日本规定的用量为7.7%(以钙计≤1%)。

乳酸钙原料|膨松剂现货供应

应用

1.在上可用于ZL缺钙症，如手足搐搦症、骨骼发育不良、佝偻病；也用于慢性肾衰患者的低钙血症；也可用于过敏性疾病及结核病的辅助ZL；还可用作凝血剂。

2.食品添加剂，用作食品营养强化剂的钙剂，用于婴儿食品、奶制品、面包、糕点、糖果类、豆制品、腌菜等，本品作为钙补充剂较其他制品易吸收；用作面包、糕点的缓冲剂及膨松剂。

3.也常作为表皮硬化剂用于水果和蔬菜食品加工。

4.在饲料工业上作为饲料添加剂，可以增加牛奶的产量，降低鸡蛋的破壳率，促进幼畜的生长。 

使用限量

GB 14880—94：谷类及其制品、饮料，12～24g/kg；婴幼儿食品，23～46g/kg。

GB 2760-2002(g/h；L-乳酸钙及DL-乳酸钙限量相同)：鸡蛋黄粉3～5；鸡蛋1.5～2.5；鸡全蛋粉2.25～3.75；果冻3～6；软饮料1.2～10.4；口香糖GMP；油炸薯片调味料10；油炸薯片1。

FDA，§184．1207(2000)：不作限制规定(GMP)。

USDA，§318．7：产品配方，0.6%。

FAO/WHO(1984)：果酱和果冻，橘皮果冻，使Ph值保持在2.8～3.5，200mg/kg(以Ca计)；番茄罐头，800mg/kg(丁状或片状)，450mg/kg(整装)(以Ca计)；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350mg/kg(以Ca计)；酸黄瓜250mg/kg；冷饮、食用酪蛋白酸盐，按GMP。

作为钙的强化剂，可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆酱、腌菜等。其吸收率是钙剂中Z佳者。

用作面包、糕饼(0.25%用量)的缓冲剂、膨松剂。

服务流程

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