植酸改性淀粉|添加剂原料生产厂家

植酸改性淀粉|添加剂原料生产厂家 

中文名称: 植酸改性淀粉

中文同义词: 酸处理淀粉;酸性水解淀粉;酸变性淀粉;水解淀粉;淀粉指示剂,1% (W/W) 的淀粉水溶液,碘hua汞防腐剂;淀粉 溶液;马铃薯变性淀粉;POTATO STARCH 马铃薯淀粉

英文名称: Acid modified starch

CAS号: 68412-29-3

分子式: (C6H10O5)n

EINECS号: 232-679-6

标准： 企标 

天然/合成： 天然 

提取来源： 优级 

级别： 食品级 

含量： 99% 

外观： 白色粉状 

包装： 25KG/复合编织袋 可拆分 

成份： 小麦淀粉 

理化属性： 水分≤14% 酸度≤2.00% 灰分≤0.25% 蛋白质≤0.30% 脂肪≤0.07% 粘度≥50.0mpa.s 斑点2 细度99.8% 白度≥93% 

类别： 天然食品 

行业： 食品 

领域： 食品原料 

下延产品： 粉丝、粉条 

运用： 透明度较高，粘度强且稳定，易凝胶化，抗形变能力高，用于制作粉丝。

小麦淀粉毕竟是精粮，主要还是应用于食品做增稠剂、胶凝剂、黏结剂、或稳定剂等，也有的用其做淀粉糖（食用糖的一种，但比蔗糖健康）工业上应用不多。 

用法用量： 按需 

植酸改性淀粉|添加剂原料生产厂家

植酸改性淀粉

食品添加剂允许使用量允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg）

酸处理淀粉 食品 增稠剂 按生产需要适量使用（有特别规定的除外）

酸处理淀粉 各类食品（注：各类食品不包括附件所列食品类别） 增稠剂 按生产需要适量使用

化学性质 白色粉末。特点是水溶解度较高，凝沉性较强。

稳定剂；增稠剂；填充剂；主要用于“淀粉软糖”。

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