酒店超声波洗碗机|贵州火锅店专用洗碗机
一、商用洗碗机是现代社会餐饮卫生的保障,现在ZG人民生活水平的提高,对食品卫生越来越重视,酒店、社会餐饮以及员工食堂应该认识到食品安全与食品卫生的重要性、配备商用洗碗机来保障食品卫生安全。
洗碗机所带来的厨房革命目前已经使其在国内的普及程度明显提高,但仍有业主要问:为什么要使用洗碗机?这么高的花费,有必要吗?
首先,洗碗机对餐具的清洁程度是手洗所无法实现的。餐具卫生的一个重要环节即对餐具表面细菌的控制,细菌繁殖的调件一般包括营养、温度、湿度、酸度、时间、氧气等。
商用洗碗机在进行餐具清洁时,即清除餐具表面食物残渣、油腻等,从而让细菌繁殖失去营养来源,其清洗温度一般为55-65℃,在部分场合甚至超过71℃,在清洗完成后,需要利用干净的水进行一次漂洗,该漂洗温度一般82-90℃,而餐具表面常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等菌种的适宜繁殖温度均在50℃一下,故此破坏细菌繁殖的温度调件。
酒店超声波洗碗机|贵州火锅店专用洗碗机
另外,人工手洗的过程也会出现很多不可控因素,洗碗机的自身素质、其工作状态、洗涤剂浓度、水温变化及水质等,在清洗过程结束后还有擦干过程,可能会出现没有完全擦干的现象,甚至是抹布换洗不及时会导致餐具在擦干过程中再次污染,而洗碗机可以避免这些因素的发生。
二、技术参数:
(1)全国标304#8个镍=2.0-3.5mm不锈钢为材料,进口AMADA数控激光切割机开料。
(2)进口ANADA数控折弯机压弯成型,从而是产品JZ度达到1‰。
(3)德国进口压垫陶瓷片材料,韩国进口绝缘管,发生器内部核心部件均为进口同行业知名品Pai。
(4)机械安键式控制面板,确保准确操作的同时,通俗易用,科学时尚。
(5)频率自动跟踪扫描功能,及其发生器与换成器电容阻抗频率匹配的结合,增强了整机运作的稳定性。
(6)本产品为油污只克星,不仅选用超声波振子除油去污,再加上电热丝辅助设备,将清洗的效果达到*。
(7)暗藏式超声波发生器及双项开关控制,不仅选用于不行的环境,更为你您的安全增加了保障。
三、技术指标:
产品名称:单槽商用超声波洗碗机
产品型号:XD-CS121
洗涤能力:3000-4000套/小时
清洗温度:10-60℃
洗涤周期:60/秒
Z大耗水:120/L/h
水槽容积:150/L
进水温度:10-60℃
进水管径:1/2/英寸
排水管径:11/4英寸
加热功率:2/千瓦
超声功率:1.8/千瓦
总功率 :3.8/千瓦
电源连接:220v
操作高度:850/mm
水槽尺寸:1000*520*300/mm
外形尺寸:1210*730*850/mm
超声振子:原装进口