食用油的加工生产通常有精炼、压榨、浸出3种方法，其中利用适当的有机溶剂将 植物组织中的油脂提取出来，然后脱去溶剂并回收溶剂。这种浸出法比较先进，出油率比压榨法高出3%或更高，故倍受生产企业的青睐。目前，国内多数食用油生 产厂家已采用此种工艺过程。此种工艺虽然优点多，但是也有局限性。生产的油脂虽然经过脱去溶剂处理，但是任然有少量溶剂残留在油脂中。我国浸出油生产使用 的溶剂是石油的低沸点馏分，是一种以六碳烷烃为主要成分的烷烃，、环烷烃、芳香烃的混合物，故统称为6号溶剂。其主要成分正己烷是一种麻醉呼吸的溶 剂。因此从毒理学及生产工艺水平两方面综合考虑，国家标准规定浸出油中溶剂残留量不得超过50mk/kg，并且同时规定了标准的检测方法。
仪器采用顶空进样，毛细管气相色谱分离，氢火焰电离检测器（FID）检测，以正己烷为标准溶液定量的方法，对食用油中溶剂残留量的检查进行了研究，通过气-质联用仪，分析出食用油中溶剂残留主要的六碳烷烃除正己烷外，还有甲基环戊烷，2-甲基戊烷，3-甲基戊烷。
植 物油中残留溶剂的检测（国标GB-T5009.37-2003），可以按照国标GB-T5009.37-2003顶空气相色谱法浸出油中6号溶剂残留进行 测定。采氢火焰离子化检测器，内装涂有5%DEGS固定液的填充柱，外标法标准曲线定量。也可以采用DK-200型顶空进样器（可以放置6个顶空瓶，顶空 瓶规格：2、10、20ml任选）。采用顶空进样器确保可靠性。
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上海捷析仪器有限公司位于上海市奉贤区光明A3工业园区内，为上海市高新技术型应用企业，公司致力于气相色谱仪，自动进样器，顶空进样器，热解析仪，液相 柱温箱，气体发生器，气体净化器，实验室气路整体安装解决方案等系列产品的软硬件的开发，技术推广及应用，公司拥有多项外观及性能技术，特别是气相色 谱仪的硬件开发及半自动，全自动顶空进样器，单路，双路热解析仪的硬件开发上有着独到的专业视角，在国内同行业享有一定美誉。
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