ZDDN-II 蛋白质测定仪谷物蛋白质含量测量机评价

稻谷种植起源于我国，并且长期作为我国主要主食之一，并且利用蛋白质测定仪测得稻米中蕴含有丰富的营养物质，蛋白质的消化率和生物价高于大米和小麦。谷子籽粒蛋白质能提高血浆中高密度脂蛋白的密度，具有改善动脉粥样硬化的功能，是近年来兴起的世界性杂粮热的主要作物。谷子地方品种营养品质，其中蛋白质含量为14.34%，变幅为11.39%～17.33%。对ZG谷子种质资源蛋白质等主要品质性状的状况和分布研究的基础上，分析了选育品种与农家品种蛋白质含量的差异，发现农家品种高于选育品种，认为地方种质资源具有丰富的遗传多样性。

使用蛋白质测定仪测量不同地区稻米蛋白质含量，西北内陆和黄土高原分别列*和第二，内蒙古高原Z低，仅是东北平原和华北平原的品种排列互换次序。不同生态区品种的蛋白质含量差异t检验与硒含量基本一致，即2个高含量生态区的品种显著高于另3个生态区的品种，而高含量生态区间和另3个生态区间的品种差异都不显著。300kg·hm-2施氮量处理的蛋白质含量为16.5%，比对照增加了4.4%，增加幅度达36.3%。本试验中蛋白质含量较高可能与试验地肥力水平较高有关，但确切原因并不十分清楚。

仪器型号：ZDDN-II

仪器参数信息 http://www.grain17.com/yq_class/yq_268_1.html 蛋白质测定仪

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