“病害肉速测仪”项目为福建省科技厅资助,由厦门大学与厦门斯坦道生物科技有限公司合作开发,已获得国家发明保护并于2006年通过了福建省科技厅成果鉴定,产品通过福建省技术监督局、厦门出入境检验检疫局等单位检测。该仪器国内*快速定量的病害肉检测仪,可现场快速定量的检测猪肉是否为病死猪肉、销售正常猪肉的新鲜度、细菌毒素含量,避免导致群体性急性食物中毒事件的发生。该仪器也适合牛肉、羊肉、鸡鸭肉等肉类以及水产品的相关项目检测。
定量检测以下病害项目:
n 病害肉特征物
n 组胺
n 挥发性盐基氮
n 三甲胺
适用样品:
猪肉、鸡鸭肉、牛肉、羊肉和水产品等
检测时间:
病害肉: 样品提取时间5分钟,检测时间6分钟
检测条件:
适用于非专业人员加工或交易现场快速检测,无须特殊实验条件:汤