蛋黄粉生产厂家 蛋黄粉厂家 蛋黄粉价格
蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过多道工序制成的粉质，是新鲜鸡蛋的为理想的替代品，具有较好的乳化性，是食品、饲料等产品的理想原料，较鸡蛋有更加优质的特性。
| 1. 感官指标 粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的特有气味，无异味和杂质。 2.卫生指标 项目 检验指标 细菌总数， 个/克 5000 大肠菌群， 个/100克30 致病菌（系肠道病菌） 不得检出 3.理化指标 项目 检验指标 水分 4.0 脂肪（氯仿法）() 60 蛋白质() 30 游离脂肪酸() 4.0 汞(mg/kg) 0.03 |
本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂，也是皮革、造纸、化妆品的良好用料。
使用方法
蛋黄粉、全蛋粉可依据不同生产工艺加入，建议在与其他物料混合时，先将蛋粉与物料混合再湿润。
