货号： m6 保质期： 二年 数量： 5000 供应商： 西安拉维亚生物科技有限公司 曾用名： 果胶酶 产品用途： 酶制剂 执行标准： 国标 现货状态： 现货 规格： 25*1
中文名：果胶酶
外文名：Pectase; Polygalacturonase
作用PH：3.0-6.0
作用温度：15-55℃左右
【PH值特性】
Z适作用PH:3.0
【温度特性】
Z适作用温度为 50℃。
【作用原理】
果胶酶外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。
果胶酶一般为灰白色粉末。
果胶酶是水果加工中 重要的酶，应用果胶酶处理破碎果实，可加速果汁过滤，促进澄清等
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