D-/L-乳酸快速检测试剂盒
更新时间:2015-5-18 15:14:28 浏览次数:12
D-/L-乳酸快速检测试剂盒ZZK-K-DLATE
产品货号:ZZK-K-DLATE
产品品名:D-/L-乳酸快速检测试剂盒
英文品名:D-/L-Lactic Acid (D-/L-Lactate) (Rapid) Assay Kit
规格型号:100 assays (50 of each) per kit
乳酸(IUPAC学名:2-羟基丙酸)是一种化合物,它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸,分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸,因此是一个α-羟酸(AHA)。在水溶液中它的羧基释放出一个质子,而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO。
乳酸有很强的防腐保鲜功效,可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,具有调节 pH 值、YJ、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用;
上海甄准生物提供D-/L-乳酸快速检测试剂盒,紫外吸光度法(340nm)测定食品、饮料以及其他原料中的D-/L-乳酸。
原理:
反应时间:8min(L-乳酸)和8min(D-乳酸)
检测限:0.3mg/L
适用样品:葡萄酒、软饮料、牛奶、乳制品(如奶油、牛奶/乳清粉、奶酪、炼乳和酸奶)、含有牛奶的食品(如保健食品、焙烤食品、婴儿食品、巧克力、糖果和冰淇凌)醋、水果和蔬菜、加工过的水果和蔬菜、肉制品、食品添加剂、纸(硬纸板)、化妆品、医药品以及其他原料(如生物培养、样品等)
优点:
l 大部分样品反应迅速 (8 min)
l 价格低廉(每次检测成本)
l 所有试剂配制后的稳定性>2年
l 包含标准品
l 该方法已通过DIN, GOST,IDF,EEC,EN, ISO,IFU,AIJN, MEBAK以及德国、荷兰、瑞士和意大利的认证
REFERENCES:
1. Noll, F. (1988). L-(+)-Lactate. In Methods of Enzymatic Analysis (Bergmeyer, H. U., ed.), 3rd
ed., Vol. VI, pp. 582-588, VCH Publishers (UK) Ltd., Cambridge, UK.
2. Gawehn, K. (1988). D-(-)-Lactate. In Methods of Enzymatic Analysis (Bergmeyer, H. U., ed.), 3rd ed., Vol. VI, pp. 588-592, VCH Publishers (UK) Ltd., Cambridge, UK.